Casseruola a 7 strati con carne macinata e riso Ricetta

Questa ricetta per una casseruola a 7 strati è fatta a strati. Gli strati salati includono carne macinata, riso, mais, salsa di pomodoro e altre verdure. È un pasto completo in un piatto ed è meraviglioso servito con involtini croccanti o pane di mais e un'insalata verde rigata.

La ricetta originale, da una salsa di pomodoro Hunt's degli anni '50, era fatta con un'altra lattina di salsa di pomodoro al posto dei pomodori tagliati a dadini. Ho aggiunto un ottavo strato facoltativo di formaggio grattugiato.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di riso crudo, lavato e sgocciolato
• 1 tazza di mais intero di nocciolo, sgocciolato
• sale e pepe a scatti
• 1 lattina (8 once ) salsa di pomodoro mescolata con 1/2 tazza di acqua
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 1/2 tazza di peperone verde tritato
• 3/4 a 1 libbra di carne macinata extra magra, non cotta e spezzata > 1 lattina (14. 5 once) di pomodori a cubetti, non drenati o un'altra lattina di salsa di pomodoro mescolata con 1/4 di tazza di acqua
• 4 strisce di pancetta tagliate a metà
• 1 tazza di formaggio Cheddar sminuzzato o miscela di Cheddar Jack , opzionale

Come prepararlo

Metti il ​​riso in una pirofila da 2 quarti.

1. Distribuire uniformemente il mais sullo strato di riso e cospargere leggermente con sale e pepe nero macinato fresco.
2. Unire la 1 lattina di salsa di pomodoro con 1/2 tazza di acqua e versare sopra lo strato di mais.
3. Cospargere con la cipolla tritata e il peperone.
4. Aggiungere lo strato di cipolla e pepe con la carne macinata e cospargere leggermente con sale e pepe nero macinato fresco.
5. Top con le strisce di pancetta.

Coprire bene con pellicola e infornare a 350 F per 1 ora.

1. Scoprire e cuocere 30 minuti in più, fino a quando la pancetta è croccante.
2. Se lo si desidera, aggiungere il formaggio grattugiato, tornare al forno e continuare la cottura fino a quando il formaggio non si è sciolto.
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