Chili Casseruola al nacho con carne macinata di manzo e fagioli Ricetta

Questa casseruola Tex-Mex è una combinazione ben speziata di carne macinata, verdure tagliate, formaggio, pomodori e fagioli borlotti. Le patatine di tortilla sono a strati con la miscela di carne macinata.

Se ti piace il calore, usa il formaggio al pepe e aggiungi alcuni peperoni jalapeno o serrano tritati finemente al composto di manzo. Oppure aggiungi del pepe di cayenna.

Servi questa casseruola con un'insalata e pane di mais, se vuoi.

Di cosa avrai bisogno

• 1 kg di carne macinata
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla media, tritata
• 1 peperone, rosso o verde, tritato > 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 lattine di fagioli borlotti, vuoti
• 2 (14. 5 oz) lattine zesty pomodori stile chili
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino di terra cumino
• da 4 a 6 once tortilla chips
• 2 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato

Come renderlo

Scaldare il forno a 350 F.

1. Ungere una casseruola da 2 1/2 a 3 quarti.
2. In una padella grande a fuoco medio, rosolare la carne macinata in olio d'oliva con la cipolla fino a quando le cipolle saranno leggermente dorate e la carne macinata non sarà più rosa. Scolare e gettare gli sgocciolamenti eccessivi.
3. Aggiungere il peperone e l'aglio alla carne e continuare la cottura, per circa 2 o 3 minuti, finché il peperone non diventa tenero. Aggiungere i fagioli borlotti, i pomodori, il peperoncino in polvere e il cumino.

Cuocere fino a quando caldo e frizzante, mescolando frequentemente.

1. Rompi le chips di tortilla in pezzi più piccoli e ne metti circa la metà sul fondo della casseruola. Spoon circa metà della miscela di manzo e fagioli sopra le patatine e cospargere con metà del formaggio.
2. Spoon la rimanente miscela di manzo e fagioli sopra lo strato di formaggio. Top con le patatine e formaggio rimanenti.
3. Cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando la casseruola è frizzante e il formaggio si è sciolto.