Coltivazione e utilizzo di aneto

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Dill è un'erba culinaria nella famiglia del sedano. Ha un sapore caratteristico che assomiglia a un incrocio tra il sedano e il finocchio. Dill è originario dell'Europa orientale e svolge un ruolo importante nella stagionatura degli alimenti in salamoia da conservare e conservare per l'inverno. Entrambe le foglie di aneto e i suoi semi sono utilizzati in cucina. Sebbene l'aspetto delicato, l'aneto è in realtà una pianta abbastanza fredda e resistente.

Dill è una pianta verticale a più ramificazioni con foglie finemente sezionate, alcune varietà più di altre.

I fiori larghi e piatti possono rendere la pianta più pesante e farla piegare. L'intera pianta è estremamente profumata. Le foglie e semi sono più comunemente pensati come condimenti, ma i fiori sono anche commestibili.

• Foglie : ramificate a più foglie con fogliame blu e verde. "Dillweed" si riferisce al fogliame come un'erba.
• Fiori : Chartreuse arrotondate, ombrelle composte che possono essere di oltre 3 pollici di diametro.

Nome botanico

Anetum graveolens

Nomi comuni

Dill, Dill Weed

Hardiness Zones

Le piante di aneto vengono coltivate come annuali, quindi non hanno un rating di zona resistente all'USDA. Nella stagione calda, l'aneto può andare a seme rapidamente. Le zone più fredde possono probabilmente crescere aneto per tutta l'estate, ma nelle zone 9 e oltre, la stagione di crescita dell'aneto è spesso durante. Dill può anche seminare da solo prontamente.

Esposizione al sole

Per piante sensoriali sane, pianta il tuo aneto in pieno sole

Dimensioni delle piante mature

La dimensione delle piante di aneto dipende dalla varietà che stai coltivando.

La maggior parte raggiungerà un'altezza compresa tra 18 e 40 pollici.

Periodo di fioritura / giorni di raccolta

È possibile raccogliere foglie in qualsiasi momento. L'aneto fiorisce generalmente circa 8 settimane dopo la semina. Una volta che i fiori si sono sviluppati, le piante smettono di produrre fogliame e si concentrano sullo sviluppo del seme. Puoi prolungare la tua stagione di aneto per successione piantandola ogni 2 - 4 settimane.

How to Harvest Dill

Le foglie possono essere raccolte in qualsiasi momento. Possono essere utilizzati freschi o conservati in frigorifero per 2-3 settimane. L'aneto può anche essere congelato o essiccato, per un uso successivo.

I semi di aneto dovrebbero essere raccolti mentre iniziano a diventare marroni. Osserva da vicino, altrimenti si disperderanno da soli.

Come usare Dill

Dill è probabilmente meglio conosciuto per il suo uso in sottaceti. I semi sono quasi sempre inclusi in miscele di spezie in decapaggio. Tuttavia, le foglie, in particolare, possono essere utilizzate per insaporire tutti i tipi di alimenti, come patate, pane, salmone e altri pesci, agnello e molte verdure, come piselli (zuppa di piselli), barbabietole e asparagi.

Varietà di aneto per crescere

• "Dukat" - Uno standard che è popolare per le sue foglie abbondanti.
• "Fernleaf" - Una varietà nana (18 pollici) che è bella per i contenitori. Vincitore AAS.
• "Long Island Mammoth" - La varietà più comunemente coltivata commercialmente.Buono per entrambi i semi e le foglie.
• "Mammoth" - Pianta alta (36 pollici) con foglie molto belle e finemente tagliate.

Consigli per la coltivazione di aneto

Terreno : L'aneto non è particolare sul tipo di terreno o sul pH del terreno. Ha un fittone, terreno così compatto potrebbe essere un problema. Dal momento che l'aneto può seminare da solo, scegli un punto in cui è permesso vagare. Altrimenti, assicurati di raccogliere prima che vada a seme.

Semina : semina diretta semi circa il tempo della tua ultima data di gelo prevista.

Pianta profonda circa 1/4 di pollice. Probabilmente avrai bisogno di assottigliare le tue piante, una volta che raggiungono circa 6 - 8 pollici di altezza. Puoi sempre mangiare i diradamenti. La spaziatura varia da 6 a 8 pollici a 12 - 18 pollici.

Dill può essere avviato in casa, circa 4 - 6 settimane prima di piantare all'aperto. Non aspettare troppo a lungo per trapiantare, poiché l'aneto ha una radice fittizia e sarà infelice in una piccola pentola.

Per mantenere la produzione di aneto per tutta l'estate, è possibile succedere a piante ogni 2-4 settimane.

Crescere in giardini fioriti e contenitori

Le varietà di aneto nano crescono bene in contenitori, anche se richiedono un po 'più di acqua e fertilizzante rispetto a se coltivate nel terreno.

Il fogliame piumato può essere piuttosto ornamentale, il che lo rende una bella aggiunta alle aiuole, dove attirerà impollinatori e farfalle. Si sposa bene con altre piante, sia come pianta di fogliame che per una brillante macchia di colore.

Basta essere sicuri di tenere sotto controllo l'auto-semina.

Prendersi cura delle piante di aneto

Se il terreno del giardino è ricco di sostanze organiche, l'aneto non dovrebbe richiedere alcun fertilizzante aggiuntivo. Mantenere il terreno leggermente asciutto produrrà più piante aromatiche.

Poiché l'aneto ha una radice fittonata, dovrebbe richiedere solo più acqua quando viene piantato per la prima volta e durante un clima caldo e secco.

Dill risponde bene a pizzicare la punta crescente. Pizzicare diventerà una pianta più coriacea, quindi stringi e usa spesso la tua aneto.

Parassiti e problemi delle piante di aneto

Non allarmarti se vedi bruchi che mangiano il tuo aneto. Probabilmente è il bruco della coda forcuta nera. Dill è il loro cibo preferito, insieme ad altri membri della famiglia delle carote. I bruchi non rimarranno a lungo. Basta piantare alcuni extra da condividere.

Dill è praticamente privo di problemi. In effetti, attrae insetti utili. Gli alieni di alghe e di sambuco si nutrono di polline e depongono le loro uova nelle vicinanze. Le loro larve si nutrono di afidi.