Torta al caffè mirtillo meridionale - Ricetta

Questa torta al mirtillo è una delizia mattutina per la famiglia e gli amici. Prepara questa gustosissima torta al caffè con mirtilli freschi o congelati.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di farina
• 1 tazza di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 1/2 cucchiaino di buccia di limone
• 1/2 tazza burro (ammorbidito)
• 1 tazza di latte
• 2 uova (leggermente sbattute)
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 tazze di mirtilli (freschi o congelati)
• Per la glassa:
• 1 tazza di zucchero a velo
• 1/4 cucchiaino di estratto di mandorla
• da 3 a 5 cucchiaini di latte

Come renderlo

1. Scaldare il forno a 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Ungere una padella da 13x9 pollici.

2. In una grande ciotola, unire farina, zucchero, lievito, sale e scorza di limone. Usando un frullatore o una forchetta, tagliare il burro. Aggiungi latte, uova e vaniglia. Mescolare bene. Versare la pastella 3/4 nella padella unta. Top con mirtilli. Spoon restante pastella sopra i mirtilli. Cuocere per 35 minuti. Raffreddare, 30 minuti. In una piccola ciotola, unisci gli ingredienti per la glassa.

Drizzle sopra la torta calda.

Nota di Shan: questa è una ricetta che un dolce amico ha pubblicato per me. L'ho appena fatto ed è davvero meraviglioso! Condiviso da Shan

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