Easy Christmas Stollen Sweet Bread Recipe

Il pane stollen tedesco a Natale è un'antica tradizione che è stata portata negli Stati Uniti dai tedeschi e dai tedeschi della Pennsylvania. Le ricette per stollen, un delizioso pane dolce, possono essere molto stravaganti, tuttavia questa semplice e facile ricetta per stollen è molto facile da seguire.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 tazza d'acqua (temperatura ambiente)
• 1 cucchiaio. / 2 pkg. / 1/2 oz. lievito (secco attivo)
• 1/2 tazza di latte (temperatura ambiente)
• 2 uova grandi (leggermente sbattute)
• 1/2 tazza di burro (morbido)
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 / 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di buccia (1 limone piccolo)
• 5 tazze di farina (per tutti gli usi)
• 1/2 tazza di frutta candita (mista)
• 1/2 tazza di mandorle (scheggiata) < 2 cucchiai di burro (sciolto)
• 1 tazza di zucchero (confettieri)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Come renderlo

In una grande ciotola, mescolare acqua e lievito. Aggiungere latte, uova, burro morbido, zucchero, sale e limone. Agitare. Aggiungere 3 tazze di farina e mescolare bene. Aggiungere lentamente la farina rimanente, abbastanza farina per fare un impasto che segue il cucchiaio attorno alla ciotola. Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per 5 minuti, aggiungendo altra farina se necessario fino a quando l'impasto è morbido e liscio al tatto. Mettere l'impasto in una grande ciotola unta. Girare l'impasto nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta. Coprire con un panno pulito e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 1 ora o fino a quando raddoppiato.

1. 
   

Perforare la pasta. Trasforma l'impasto su un tagliere leggermente infarinato e impasta con frutta candita e mandorle per 4 minuti o finché le bolle non escono dal pane. Dividere l'impasto a metà per due piccoli pani, se lo si desidera … Pat impasto in un ovale spesso 1-1 / 2 pollici. Piegare a metà. Prepara la pagnotta ripiena sulla teglia unta e ripeti con la seconda metà se stai facendo dei filoncini. Pennello pagnotta o pagnotte con burro fuso. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per 45 minuti o fino a quando raddoppiato.

1. 
   Cuocere la pagnotta a 375 gradi F per 35 minuti o fino a quando i pani sono dorati. Rimuovere i pani dal foglio e lasciare raffreddare sul rack.
2. 
   In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero dei confettieri, il succo di limone e la vaniglia. Metti la glassa sul pane. Lasciare riposare per altri 15 minuti prima di affettare.

Suggerimenti per la cottura del pane:

La scorza di limone e arancia può essere raccolta in anticipo. Assicurati di grattare solo la parte colorata della buccia. La parte bianca, il midollo, farà amare il pane.

1. 
   Conservare il lievito in un contenitore ermetico e in frigorifero. Calore, umidità e aria uccidono il lievito e impediscono la lievitazione della pasta di pane.
2. 
   Conservare la farina correttamente per evitare che si rovini.
3. 
   È possibile utilizzare qualsiasi tipo di latte in questa ricetta: latte intero, schiuma, poco grasso, ecc. Il latte può anche essere sostituito con acqua e latte secco senza grassi.
4. 
   Il latte può essere sostituito con latte di soia.
5. 
   C'è un latte per asciugare il tavolo di conversione del latte in polvere. Usalo per capire quanto latte secco da aggiungere all'acqua quando si sostituisce il latte nella ricetta.
6. 
   Il sostituto dell'uovo può essere usato al posto dell'uovo.
7. 
   

Utilizzare l'acqua in bottiglia al posto dell'acqua del rubinetto per preparare il pane. Addolcitori d'acqua e acqua pubblica clorurata a volte possono uccidere il lievito necessario per far aumentare la pasta del pane.

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Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!