Manzo Stroganoff Ricetta con panna acida e aneto

Dill e panna acida aromatizzano questa ricca e gustosa ricetta alla Stroganoff.

Servire la carne con noodles caldi e riso, insieme a un'insalata o verdure.

Di cosa avrai bisogno

• 1 1/2 libra di manzo stufato magro o punte di manzo, tagliato a pezzetti o strisce sottili
• 4 cucchiai di burro o margarina
• 1 tazza di cipolla tritata, circa 1 cipolla grande
• da 4 a 8 once di funghi a fette
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di brodo di carne o di brodo
• 1/2 cucchiaino di sale, a piacere
• 1/8 cucchiaino di pepe
• 1 tazza di panna acida
• 1 cucchiaino di dillweed essiccato

How to Make It

1. Riscaldare il burro in una grande padella pesante a fuoco medio.
2. Aggiungi carne in 2 o 3 lotti, rosolando rapidamente ogni partita. Mettere da parte e tenere al caldo. Aggiungere cipolla e funghi alla padella e saltare per circa 5 o 6 minuti, fino a doratura. Mescolare la farina; mescolare bene e cuocere, mescolando, per 2 minuti.
3. A poco a poco mescolare il brodo di carne. Cuocere, mescolando, fino a quando la salsa è spessa e frizzante, circa 3 minuti. Aggiungi manzo e aneto alla miscela. Aggiungere sale, pepe e panna acida; calore attraverso - non bollire. Servire su riso o noodles.

Serve 6.

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