Facile lustrato ricetta arrosto di maiale

Se hai bisogno di una ricetta per un gustoso arrosto di maiale, questa è una buona scelta. È arrostito alla perfezione e servito con una salsa al nettare di albicocche piccante. Questo rende un ottimo pasto con purè di patate e un contorno di verdure o insalata, o servire con patate dolci e verdure.

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Di cosa avrai bisogno

1 osso di maiale lonza arrosto, circa 4 a 5 chili
sale e pepe
2 tazze nettare di albicocca
2/3 di tazza di zucchero di canna, saldamente imballato > 2 cucchiai di amido di mais
1 1/2 cucchiai di aceto di sidro di
Come Make It

Riscaldare il forno a 325 F (165 C / Gas 3).

Segna il grasso sull'arrosto di maiale in un disegno a diamante. Strofinare sale e pepe sulla superficie della carne. Mettere l'arrosto, con il lato grasso verso l'alto, su una griglia in una teglia poco profonda. Inserire il termometro per carne nella parte più spessa della carne, assicurandosi che non tocchi grasso o ossa. Arrosto per 1 ora e 45 minuti.

In una casseruola unire il nettare di albicocca, lo zucchero di canna, la maizena, la senape e l'aceto; cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la miscela è addensata e frizzante. Riservare la miscela di albicocche 1/2 tazza per la salsa. Arrostire con la restante miscela di glassa di albicocche.
Arrostire la carne di maiale per altri 30 minuti o fino a quando il termometro della carne non registra 160 °. Togliere il maiale su un piatto da portata, riservando 3 cucchiai di sgocciolamento. Tenere l'arrosto caldo mentre si prepara la salsa.

Unire la miscela di albicocche e gli sgocciolamenti riservati in una casseruola media; mescolare bene. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non si sarà completamente bollita. Servire l'arrosto con salsa.