Facile Ricetta per olio Achiote
IGP ALL'OLIO DI PUGLIA: UN NUOVO TRAGUARDO DA RAGGIUNGERE (Settembre 2024)
L'olio di achiota è ottenuto da semi di annatto e olio d'oliva. È usato per aromatizzare e colorare molti piatti come il riso giallo. Questa ricetta è così semplice, ti chiedi perché non l'hai mai provato prima.
È possibile mantenere l'olio in un barattolo con un coperchio a temperatura ambiente per 4-5 giorni.
Di cosa avrai bisogno
- 1 tazza di olio d'oliva
- 2 1/2 cucchiai di semi
Come renderlo
1. Scalda l'olio e i semi in una piccola casseruola a fuoco medio fino a quando i semi non iniziano a formare una bolla costante.
2. Togli la casseruola dal fuoco e lascia riposare per un minuto.
3. Colare l'olio.
Suggerimento: Non surriscaldare olio e semi. Il surriscaldamento trasformerà i semi neri e l'olio verde. L'olio sarà rovinato.
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