Ricetta per pane bianco senza latte fatta in casa

C'è qualcosa di così speciale in un panino fatto con pane fatto in casa, e questa ricetta è sicuramente una delle ricette di pane lievito senza latte più facili da fare. Il pane si conserva per 4-5 giorni in sacchetti di plastica chiusi o in pellicola trasparente a temperatura ambiente o in frigorifero, oppure fino a 1 mese in freezer.

Quando si scalda il latte di mandorla o un altro sostituto del latte senza latticini, il liquido deve essere abbastanza caldo per attivare il lievito ma non così caldo da uccidere il lievito, circa 110º F.

Produci due pani 9 "x 5"

Cosa ti servirà

• 2 tazze di latte di mandorla (surrogato o altro sostituto del latte senza latticini_
• 1/4 di zucchero ( bianco)
• 1 1/2 cucchiai di lievito secco attivo
• 6 tazze di farina per pane bianco
• 1 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di tazza di olio

Come renderlo

1. In una grande ciotola o nella ciotola di un miscelatore con un gancio, unire il latte caldo di mandorle, lo zucchero e il lievito, mescolando delicatamente per sciogliere. -10 minuti, o fino a quando non sono spumosi.
2. Nel frattempo, in un recipiente di miscelazione medio-grande, unire la farina e il sale.
3. Aggiungere l'olio alla miscela di lievito e aggiungere gradualmente la farina, circa una tazza alla volta. Passare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare fino ad ottenere un impasto elastico, posizionare l'impasto in una ciotola leggermente oleata, coprire la ciotola con un involucro di plastica e metterlo in un luogo caldo per 1 ora, o fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato.

1. Preriscaldare il forno a 350 F. Olio due padelle da 9 "x 5".
2. Perforare l'impasto, a Disporre su una superficie asciutta, impastando per 3-4 minuti. Dividete l'impasto a metà, formate due pani e sistemateli nelle pagnotte preparate. Lasciate lievitare i pani in un luogo caldo per altri 30-40 minuti, o fino a quando i pani si sono alzati sopra i bordi delle pentole.
3. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Lasciare raffreddare leggermente nelle padelle prima di servire. Il pane rimarrà per 5 giorni avvolto bene nella pellicola o nei sacchetti di plastica.

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