Ricetta senza latte e senza latte

La qualità di ogni cioccolata calda è definita dalla qualità del cioccolato che utilizzi nella ricetta. Per la ricetta cremosa di cioccolata calda, utilizzare cioccolato fondente senza latte di buona qualità (circa 70% o superiore).

Nota: questa ricetta è adatta per diete prive di latticini, vegani, vegetariani, senza uova, senza glutine, senza lattosio e senza grano, ma come con qualsiasi ricetta destinata a persone con allergie o restrizioni dietetiche, assicurati di leggere attentamente tutte le etichette nutrizionali per assicurarti che non vi siano ingredienti nascosti derivati ​​dal latte (o altri allergeni, se questi si applicano a te).

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di acqua
• 4 once di cioccolato fondente senza latte
• 1/3 di tazza di zucchero biologico bianco
• 3 tazze di latte di soia non zuccherato, preferibile varietà refrigerata
• e frac12; t. vanilla

Come realizzarlo

1. In una casseruola a fuoco basso, mescolare l'acqua e il cioccolato, mescolando di tanto in tanto fino a quando il cioccolato non si scioglie e la miscela è consistente.
2. Aggiungere lo zucchero, mescolando bene per scioglierlo.
3. Alza il fuoco a livello medio, portando il liquido appena sotto il punto di ebollizione, mescolando continuamente, per circa 2 minuti.
4. Aggiungere gradualmente il latte di soia e la vaniglia, mescolando bene fino a quando incorporato. Cuocere fino a temperatura e consistenza desiderate.

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