Pasta vegan Puttanesca Ricetta con capperi e olive
Pasta alla Puttanesca (Settembre 2024)
Una ricetta puttanesca di pasta vegana facile e anche a basso contenuto di grassi! La pasta puttanesca è una ricetta a base di pasta a basso contenuto di grassi con capperi, olive kalamata e scaglie di peperoncino in salsa simile alla salsa marinara. Se non stai mangiando vegano, potresti, naturalmente, condirlo con un parmigiano fresco e rasato, ma penso che troverai questa ricetta deliziosa da sola e non vuoi nemmeno il topping al parmigiano.
Questa ricetta italiana di pasta puttanesca è vegetariana, vegana e senza glutine (anche se, ovviamente, la pasta normale non è senza glutine, quindi abbina la salsa puttanesca con un'alternativa senza glutine). Scorri verso il basso per provare altre ricette di pasta vegetariana.
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Di cosa avrai bisogno
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio di basilico fresco (tritato)
- 2 cucchiai di capperi
- 1/4 di tazza di olive kalamata a fette > 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperone rosso (o qb)
- Sale a piacere (o da degustare)
- Pepe in polvere (o qb)
- 1 cucchiaio di salamoia
- 1 14 once di pomodori schiacciati
- 1/2 secchi di pasta secca (a scelta)
Fai saltare l'aglio in olio d'oliva per un minuto o due.
- Aggiungere il basilico, i capperi, le olive e il peperoncino e cuocere per altri due minuti.
- Riduci il calore al minimo e aggiungi salamoia e pomodori.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per almeno quindici minuti. Servire caldo su pasta cotta.
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