Bistecca di tonno con salsa di capperi al limone

Capperi e limone creano una salsa piccante e saporita che completa perfettamente le bistecche di tonno alla griglia. Sentitevi liberi di cucinare il tonno sulla griglia o in una padella antiaderente.

Scegli il tonno fresco di buona qualità per la griglia o il grill. Dovrebbe sembrare un po 'umido e rosa al rosso intenso. Evita il tonno che è opaco o marrone. Se il tonno crudo sembra essere a pezzi in alcuni punti, potrebbe essere un po 'vecchio.

Questo tonno prepara deliziosi piatti con asparagi arrostiti o cavoletti di Bruxelles e patate al forno. O servirlo su una semplice insalata rigirata.

Di cosa avrai bisogno

• 4 cucchiai di burro
• 1 piccolo spicchio d'aglio (finemente tritato)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di scorza di limone
• 2 cucchiaino capperi (scolati e sciacquati, tritati)
• 1 cucchiaino di prezzemolo (fresco, tritato)
• 4 bistecche di tonno
• sale qb (kosher
• pepe nero qb

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Come renderlo

1. Scaldare la griglia, oliare la griglia di una griglia e metterla nel forno
2. In una piccola padella a fuoco basso, sciogliere il burro, aggiungere l'aglio, il succo di limone, il limone scorza e capperi Sobbollire per 30 secondi mescolare il prezzemolo Togliere dal fuoco Strofinare l'olio d'oliva sulle bistecche di tonno, cospargere di sale e pepe, disporre il tonno sulla padella calda e cuocere a circa 6 pollici dal fuoco per Da 8 a 10 minuti, girando con attenzione a circa metà del tempo di cottura, le bistecche al tonno dovrebbero essere ancora rosa al centro, a seconda di come ti piace il tonno fresco fatto. Evitare di cuocere troppo.
3. < Condisci la salsa tiepida di capperi al limone sopra le bistecche di tonno prima di servire.

Serve 4.

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