Ricetta per maccheroni e formaggio lento

Questa è una gustosa ricetta per maccheroni e formaggi a cottura lenta, fatta con pochi ingredienti nella pentola a cottura lenta o in coccio.

Quando i maccheroni e il formaggio sono fatti, non esitate a mettere il cucchiaio in una teglia da forno, aggiungere un po 'più di formaggio e mettere sotto la griglia per un minuto o due per l'aspetto "fatto in casa dal forno".

Di cosa avrai bisogno

• 8 once gomito maccheroni
• 2 cucchiai di burro (per ungere il fornello lento)
• 2 cucchiaini di olio d'oliva extra vergine
• 1 tazza di latte evaporato
• 1/2 tazza di latte
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 tazze (8 once) di formaggio cheddar o una miscela di formaggio cheddar

Come prepararlo

1. Cuocere i maccheroni in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare in uno scolapasta e risciacquare con acqua calda. Scolare bene.
2. Burro abbondantemente i lati e il fondo di un fornello lento da 3 1 / 2- a 4 quarti (io uso circa 2 cucchiai di burro).
3. Unire i maccheroni con gli altri ingredienti nella pentola a cottura lenta e mescolare bene. Coprire il fornello lento e cuocere a BASSA per 2 1/2 a 3 1/2 ore. Mescolare delicatamente la miscela ogni ora.

Consigli per esperti

• Se lo si desidera, mettere il composto di maccheroni e formaggio cotto in una teglia, cospargere con un po 'di formaggio e mettere sotto la griglia per un minuto o 2, fino a quando il formaggio è fuso. Oppure copritelo con le briciole di pane imburrato e fatelo rosolare.

Per 4 persone

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