Maccheroni al forno e formaggio con uova e formaggio Cheddar Ricetta

Tuorlo d'uovo e un sacco di formaggi rendono questa ricetta ricca di formaggio e maccheroni extra. Servire come piatto principale o contorno per qualsiasi pasto, o portarlo a una cena di potluck. Ho usato una varietà di formaggi Cheddar miti e affilati in questa casseruola.

Di cosa avrai bisogno

• 8 once gomito maccheroni
• 4 cucchiai di burro
• 1/2 cucchiaino di paprika macinata
• 1/2 cucchiaino di mostarda macinata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 4 cucchiai di farina
• 3 tazze di latte, 2% va bene
• 1 tuorlo d'uovo grande, battuto
• 12 once di formaggio cheddar, tritato, diviso > 1 tazza di briciole di pane morbido fine
• 2 cucchiai di burro fuso

Come renderlo

Scaldare il forno a 375 gradi F. Ungere una pirofila da 2 1/2-quart.

1. Cuocere i maccheroni seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare in uno scolapasta e risciacquare con acqua calda. Accantonare.
2. In una casseruola a fuoco medio-basso, sciogliere il burro; mescolare in paprika, senape, sale e pepe. Mescolare la farina fino a quando liscia e frizzante. Aggiungere il latte e cuocere, mescolando, fino a quando si addensa. Aggiungere circa 1 tazza di salsa al tuorlo d'uovo sbattuto, quindi riportare il composto di uova alla salsa, mescolando per amalgamare bene.

Mettere da parte circa 1 tazza di formaggio grattugiato e aggiungere il resto alla salsa. Mescolare fino a quando sciolto e liscio. Incorporare i maccheroni scolati e trasformarli nella pirofila. Top con il formaggio riservato.

1. Mescolare le briciole di pane con il burro fuso e cospargere lo strato di formaggio. Cuocere per 25-30 minuti, fino a doratura e frizzante.
2. Per 6.

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