Fornello lento con pollo in poltiglia Ricetta

Questa ricetta a base di pollo all'aglio a cottura lenta viene cucinata con cipolle e carote. I cunei di cavolo sono cucinati separatamente e serviti con il pollo. È una semplice combinazione di ingredienti, uno schiocco da preparare nella pentola a cottura lenta. Sentiti libero di aggiungere un po 'di sedano o porri affettati al pollo nel fornello lento o aggiungi delle patate alla pentola per cucinare insieme al cavolo …

Usa intere cosce di pollo o quarti di pollo, cosce o altri pezzi di pollo in questo ricetta.

Servire questo piatto con patate bollite.

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Cosa avrai bisogno

4 chili di parti di pollo (pollo squartato, gambe intere, cosce, ecc.)
sale qb (kosher)
pepe nero qb
1 tazza carote baby
1 cipolla media (tritata)
5 a 6 spicchi d'aglio (tagliati)
2 tazze di brodo di pollo (basso contenuto di sodio o non salato)
1 foglia di alloro grande
1 cavolo cappuccio medio
2 cucchiai di burro
aglio in polvere qb

Come prepararlo

Condire il pollo con sale kosher e pepe nero macinato fresco e metterlo a cottura lenta. Aggiungere le carote, la cipolla e gli spicchi d'aglio. Aggiungere circa 2 tazze di brodo di pollo e la foglia di alloro; coprire e cuocere su ALTO per 3 o 4 ore. Il pollo dovrebbe essere molto tenero.
Circa 30 a 45 minuti prima che il pollo sia pronto, tagliare la testa di cavolo a spicchi. Mettere le fette di cavolo in una pentola capiente con 1 tazza d'acqua. Aggiungere due cucchiai di burro e cospargere generosamente con aglio in polvere, sale e pepe. Coprire la padella e cuocere a fuoco medio-alto per 20 o 30 minuti, o fino a quando il cavolo è tenero; drenare.