Semplice fornello lento fornello isterico

Questa semplice ricetta di ostriche è fatta con ostriche fresche, latte, burro e condimenti. Servire con cracker e insalata per un pasto soddisfacente.

Per addensare leggermente lo stufato, è possibile aggiungere una farina e una poltiglia di acqua facoltative allo stufato prima che sia finito.

Cipolle verdi o erba cipollina possono essere aggiunti allo spezzatino per sapore e colore extra. Vedi i suggerimenti e le varianti per di più.

Cosa ti servirà

• 2 litri di latte intero
• 1/2 tazza di burro
• 2 pinte di ostriche fresche, con liquido
• 1 1/2 cucchiaini di sale o, a piacere
• di pepe di Caienna
• 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi, opzionale

Come renderlo

1. Versare il latte in crockpot; riscaldare su HIGH per 1 1/2 ore.
2. In una casseruola, sciogliere il burro; aggiungi ostriche con il loro liquido. Sobbollire lentamente finché i bordi delle ostriche si arricciano. Aggiungere il sale, un pizzico di pepe di cayenna e la salsa Worcestershire.
3. Aggiungere la miscela di ostriche al latte caldo. Ridurre il fuoco a BASSA e continuare la cottura per circa 1 o 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
4. Se lo si desidera, combinare i 2 cucchiai di farina facoltativa con 3 cucchiai d'acqua. Mescoli fino a che liscio e aggiunga al crockpot. Continuare la cottura fino a quando non si è leggermente addensato

Consigli e variazioni

• Prima di cuocere a fuoco lento le ostriche, aggiungere circa 1/2 tazza di cipolla verde tritata al burro nella casseruola e saltare fino a quando non diventa trasparente. Aggiungere le ostriche e il liquido e continuare con la ricetta.
• Usa 1 litro di metà e mezzo con 1 litro di latte intero per uno stufato più ricco.