Ricetta semplice, facile di cavolfiore e ceci al curry
Vellutata di zucca, cavolfiore e hummus di ceci (Settembre 2024)
I migliori curry sono fatti con gli ingredienti più freschi (comprese le spezie) e cucinati velocemente, ecco perché questo curry di cavolfiore e ceci è così buono, più semplice e facile da preparare. Un vincitore infallibile.
In questa ricetta, elevi l'umile cavolfiore britannico a nuovi livelli con questa ricetta vegetariana al cavolfiore e al cece al curry. Non solo la ricetta del curry è facile e veloce da preparare, ma è economica e nutriente. Questo rende il curry perfetto sia per il pasto principale, sia per il pranzo o un contorno per la carne - quindi è adatto sia ai vegetariani che ai carnivori.
Il segreto del successo con questo piatto è quello di non scuocarlo, specialmente il cavolfiore.
Di cosa avrai bisogno
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cipolla grande (tagliata a dadini)
- 2 peperoncini verdi (tagliati a dadini)
- 1 "/ 2 cm di zenzero (finemente grattugiati) < 3 spicchi d'aglio (tritati)
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma
- 2 cucchiaini di garam masala
- 1 cucchiaio di zucchero di canna tenero
- 1 x 14oz / 400g di pomodori tagliati di stagno
- 1 1 x 4oz / 400g ceci di latta, vuotati
- 1 x 4oz / 400g latte di cocco in lattina
- 1 cavolfiore a testa
- 2 manciate grandi di spinaci
- Sale a pallini
- Pepe in polvere
Riscalda l'olio in una padella larga, aggiungi la cipolla tritata e fai cuocere a fuoco medio finché le cipolle sono morbide.
- Aggiungi il peperoncino verde, lo zenzero e aglio e continuare a cuocere per 1 minuto, facendo attenzione a non bruciare, quindi aggiungere il peperoncino in polvere, la curcuma, il garam masala e lo zucchero e cuocere per un altro minuto mescolando continuamente.Versare i pomodori, i ceci e il latte di cocco, mescolare bene .
- Rimuovere le foglie esterne del cavolfiore, tagliare via il gambo grosso sul fondo, il n spezzare il cavolfiore in ornamenti all'incirca della stessa misura - cerca di non renderli troppo piccoli o si disintegreranno, troppo grandi e non cucineranno.
- Controllare la stagionatura e aggiungere sale e / o pepe come richiesto, quindi mescolare con gli spinaci fino a quando inizia a appassire.
- Servire con riso cotto e / o pane Naan o chapattis.
- NOTE SULLA FABBRICAZIONE DEL CAVOLFIORE E CURRY DI CECCHINO
La migliore è la freschezza. Usa sempre gli ingredienti più freschi in quanto questo è un curry veloce, quindi un cavolfiore troppo maturo non funzionerà.
La freschezza si estende sempre anche alle spezie; è l'abitudine di molti di tenere i barattoli nell'armadio per anni e aspettarsi che siano buoni; non lo sono. Cancellali regolarmente.
Basato su una ricetta di Love Your Greens
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Non mi piace affatto.Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!Ricetta semplice, facile, ceci al curry
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