Polpettone classico con ricetta Easy Brown Gravy

Questo polpettone è una combinazione di base di carne macinata, pane grattugiato e condimenti. Il semplice sugo marrone acquistato lo fa risaltare, ed è assolutamente delizioso con purè di patate e verdure al vapore.

O servi le fette di polpettone su fette di pane con il sugo per favolosi panini aperti. Aggiungi alcuni pomodori a fette per un pranzo soddisfacente.

Usa un barattolo di sugo preparato per arrosto di manzo o prepara il sugo con due buste di composto di sugo marrone secco. O utilizzare il mix di funghi o cipolle.

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Di cosa avrai bisogno

• 2 chili 85% di manzo macinato magro
• 3/4 cucchiaino di sale o sale stagionato miscela, o una miscela di condimento creolo
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 2 uova grandi, leggermente sbucciate
• 1/2 tazza di briciole di pane morbido *
• 1/3 di latte in tazza
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1/4 tazza di cipolla tritata finemente
• 1/4 cucchiaino di timo di foglie secche, sbriciolato
• 1 vasetto (12 once) preparato sugo marrone o due buste (. 87 once ciascuna) di composto sugo secco

How to Make It

1. Mescolare carne macinata, sale, pepe, uova, pane grattugiato, latte, Worcestershire, cipolla, timo e rosmarino. Imballare in una pagnotta leggermente unta o rivestita di fogli di alluminio o formare in una pagnotta e posizionare su un foglio di forno rivestito di foglio leggermente unta con lati, come una padella di gelatina. Cuocere a 350 F per 1 ora e 10 minuti.
2. Circa 15 minuti prima che il polpettone si cuoce, scaldare il barattolo o la lattina di sugo in una casseruola o preparare il sugo seguendo le istruzioni sui pacchetti di miscela di sugo secco.

1. Lascia riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettare.
2. Affetta il polpettone e servilo con il sugo, insieme a patate e un contorno di verdure o insalata.

* Suggerimento rapido: prepara le briciole di pane nel robot da cucina con il tuo pane vecchio di un giorno e conservale in una busta per alimenti nel congelatore. Avrai sempre briciole di pane quando ne hai bisogno per polpettone, hamburger, topping di casseruola e molti altri usi.

Suggerimenti

• Se si prepara spesso un polpettone, si consideri una padella per polpettone. Include un REPLACEo che mantiene il polpettone fuori dal grasso sgocciolato. O svuotare accuratamente il grasso in eccesso circa 10 minuti prima che il polpettone abbia finito di cuocere.
• Cosa fare con il grasso in eccesso? Tenere un barattolo sigillabile o lattina per grasso e sgocciolamento. Quando è pieno, gettalo nella spazzatura. Non essere tentato di versarlo nello scarico o tu - e forse i tuoi vicini - potresti finire con gli scarichi intasati.