Polpettone classico con ricetta del sugo di campagna

Un barattolo di sugo preparato per paese veste questo gustoso polpettone classico, oppure prepara il tuo sugo da zero o usando un mix secco. Servire il polpettone con purè di patate e fagiolini o le verdure di contorno preferite. Sentitevi liberi di usare un sugo marrone o di funghi invece del sugo di campagna.

Di cosa avrai bisogno

• 1 1/2 libra di manzo macinato magro
• 1/2 maiale di maiale macinato
• 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
• 1/2 tazza di peperone tritato finemente, rosso o verde
• 1 spicchio d'aglio, finemente tritato
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato o 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo secchi
• 3/4 tazza di briciole di pane secco fine
• 1 uovo grande, leggermente battuto
• 1 / 4 tazza di latte
• 1/4 tazza di ketchup
• 2 cucchiaini di mostarda di Digione
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe macinato fresco
• 1 vasetto ( 12 once) salsa di campagna, o circa 1 1/2 a 2 tazze fatte in casa, per servire

Come renderlo

1. Scaldare il forno a 350 °. Spruzzare una pagnotta da 9x5 pollici con uno spray da cucina.

2. Unire carne di manzo, maiale, cipolla, peperone, aglio, prezzemolo, pane grattugiato, uova, latte, ketchup, senape, salsa Worcestershire, sale e pepe. Mescolare con le mani fino a quando gli ingredienti non sono combinati, ma non si sovrappongono.

3. Imballare delicatamente la miscela nella teglia da forno preparata.

4. Cuocere per circa 1 ora o fino a quando non diventa leggermente dorato.

5. Lasciare riposare per 10 minuti, riscaldando o facendo il sugo.

6. Capovolgere la pagnotta su un piatto da portata, affettare e servire con salsa piccante.

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