Briciole di pane tostato facile e conveniente

Briciole di pane tostato. Foto: Diana Rattray

Usa queste briciole di pane per farcire o condire un piatto di verdure di base come questi fagiolini, oppure aggiungi un gratin o un maccherone e una casseruola con loro. Sono super facili da preparare e da cuocere e l'uso di un aglio o di un altro olio extra vergine aromatizzato può renderli davvero speciali.

Sono una buona alternativa alle briciole di pane fini e asciutte anche in una ricetta.

Che cosa hai bisogno di

• pane, preferibilmente pane da forno di buona qualità o fatto in casa, con o senza croste
• olio d'oliva, semplice o aromatizzato
• sale kosher
• prezzemolo fresco tritato finemente, opzionale >

Tagliare o strappare il pane fresco o di un giorno in pezzi più piccoli e farli pulsare brevemente in un robot da cucina per fare grana grossa o fine. In alternativa, puoi anche tagliare fette di un panificio di buona qualità o di pane fatto in casa in piccoli crostini di pane.

Per le briciole di pane fini e asciutte, lavorarle o schiacciarle finemente dopo la tostatura.

Riscaldare il forno a 325 ° F.

Mettere le briciole di pane in una terrina e condirle con un olio d'oliva semplice o aromatizzato, circa 1 cucchiaio per tazza di briciole di pane. Cospargere con una piccola quantità di sale kosher o sale marino grosso. Se lo si desidera, saltarli con un po 'di prezzemolo tritato.

Disporre le briciole in un unico strato su una teglia da forno bordata.

Cuocere per 12-14 minuti o fino a quando saranno ben dorati e asciutti.

Se non le userai subito, metti le briciole in una busta per alimenti, sigilla e congela.

Quando hai bisogno di una tazza o due per una casseruola o un altro piatto, misura e lasciali scongelare prima dell'uso.

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