Briciole di pane facili e pronte all'uso
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Ho sempre briciole di pane a portata di mano nel mio congelatore, perché adoriamo le croste di pane imburrato e croccanti su casseruola. Sono anche ottimi da usare nel polpettone o nelle bistecche di hamburger e, se ne hai abbastanza, puoi preparare il ripieno o il condimento.
Briciole di pane tenero
Prendere il pane o i panini di un giorno e trasformarli in briciole di pane da utilizzare per aggiungere una casseruola o mescolare in polpettone o ripieno.
Tagliare o spezzettare il pane in pezzi più piccoli e farli pulsare brevemente in un robot da cucina per ottenere briciole di pane grossolane o fini.
Usa subito le briciole di pane morbido o metti le briciole trasformate in un sacchetto per alimenti, sigilla e congela.
Quando hai bisogno di una tazza o due per una casseruola o un altro piatto, misura, scongelalo e usali.
Briciole di pane secco fine
Riscaldare il forno a 325 F.
Tagliare il pane a pezzetti o tagliarlo a cubetti.
Stendere il pane su una teglia. Per le briciole condite, cospargere con una piccola quantità di sale
Cuocere le briciole di pane nel forno preriscaldato per circa 12-14 minuti, o fino a quando saranno asciutte e leggermente dorate.
Metti le briciole in una busta per alimenti e schiaccia con un mattarello o trasformale in un robot da cucina per fare briciole fini. Per le briciole di pane condite in Italia, aggiungi qualche goccia di basilico essiccato o origano, scaglie di prezzemolo essiccato e un pizzico di aglio in polvere per ogni tazza di briciole.
Conservare le briciole di pane in un contenitore ben coperto nella dispensa per un massimo di 1 settimana o trasferirle in sacchetti di congelamento con chiusura lampo e congelare per un massimo di 6 mesi o più.
Come usare le briciole di pane
Per fare le briciole di pane imburrato, sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio; aggiungere 1 tazza di briciole di pane e cuocere, mescolando, fino a doratura.
Cospargere le briciole di pane secco o imburrato su casseruole e gratin.
Usa le briciole di pane fine e secca per aggiungere consistenza alle frittelle, al budino di pane, ai pani e ai muffin veloci e ai pancake.
Aggiungi le briciole di pane secco o morbido al polpettone o alle polpette.
Cospargere le briciole di pane sui peperoni ripieni.
Usa le briciole di pane per rivestire pesce, pollo o carne per friggere o friggere.
Prepara un impasto con le briciole di pane per farcire pollame, funghi, vongole, braciole di maiale o verdure.
Aggiungere del parmigiano grattugiato alle briciole di pane e utilizzare per pane melanzane o pollo.
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