Pollo grigliato con tagliatelle di zucchini senza glutine al limone e tahina

A Spiralizer è il mio strumento da cucina preferito per ottenere uno spin più sano e naturalmente senza glutine sui classici della pasta.

Una Spiralizer trasforma le verdure in noodles ricci. Con diverse lame diverse, una Spiralizer affetta verdure (e frutta) in noodles di diverso spessore, dagli spaghetti alle pappardelle. Se non si dispone di uno strumento spiralizzatore, è possibile utilizzare un pelapatate a julienne per creare spaghetti di verdure simili a spaghetti.

Questa ricetta contiene noodles di zucchine saltati crudi in un condimento brillante e salato di succo di limone, aglio e tahin. Il condimento ammorbidisce gli spaghetti di zucchine mentre si trova, quindi non c'è bisogno di cucinare le tagliatelle di zucchine per questo pasto.

La pila di noodles di zucchine è condita con pollo grigliato, pomodorini, crostate di feta e prezzemolo fresco tritato.

Dairy-libero? Basta omettere la feta sbriciolata, o usare invece un formaggio senza latte. Invece di pollo grigliato, puoi abbinare questa ricetta con gamberi o salmone grigliati.

vegetariana? Sostituisci il pollo con bistecche di tofu grigliate o funghi portobello.

Di cosa avrai bisogno

• 3 spicchi d'aglio sbucciati
• 1 1/2 cucchiai di succo di limone fresco
• 1/2 cucchiaio
• tahini
• 1 cucchiaio di foglie di prezzemolo fresco
• 11 / 2 cucchiai d'acqua
• 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
• 2 zucchine grandi,
• spiralizzate in tagliatelle
• 2 senz'ossa, senza pelle di pollo,
• grigliate e affettate
• 1 tazza di ciliegie pomodori, sciacquati e tagliati a metà
• 1/4 tazza Feta si sbriciola (opzionale)

Come realizzarlo

1. Preparare la salsa al limone Tahini: In un robot da cucina, sbattete un paio di volte gli spicchi d'aglio fino a farlo tritare. Aggiungere il succo di limone, il tahin, le foglie di prezzemolo fresco, l'acqua e l'olio d'oliva. Pulse fino a che liscio. Condite con sale e pepe a piacere. Accantonare.
2. Lavare e tagliare le estremità resistenti di ciascuna zucchina. Con uno strumento da cucina a spirale, spirale le zucchine una alla volta in spaghetti di pasta. Non hai un spiralizzatore? Utilizzare invece un pelapatate julienne, un pelapatate o un coltello affilato.
3. Disporre le tagliatelle alle zucchine in una grande ciotola. Versare metà della medicazione e mescolarla al pelo. Aggiungi più condimento, se necessario. Lasciare riposare per 10-15 minuti per ammorbidire gli spaghetti.
4. Griglia i seni di pollo senz'ossa e senza pelle su un grill a gas, grill elettrico di tipo George Foreman o usa le costole di pollo senza glutine acquistate in negozio (scorciatoia facile e veloce!)
5. Dividi i vestiti tagliatelle di zucchine e pomodorini a fette in due ciotole. Mettere le fette di pollo grigliato sopra. Guarnire con la Feta si sbriciola, se lo si desidera, e l'aggiunta di condimento al limone Tahini e prezzemolo tritato.

Promemoria: accertarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le padelle e gli strumenti siano privi di glutine.Leggere sempre le etichette dei prodotti per confermare che il prodotto è senza glutine. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.

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