Prova questa ricetta per il tabléule da miglio senza glutine

Questo tabbouleh miglio senza glutine è un piatto ricco di proteine ​​e verdure fresche, ideale per vegetariani, vegani e chiunque sia alla ricerca di un piatto principale nutriente per il loro contorno di pranzo o cena. I sapori sono rinfrescanti e gli ingredienti apportano una consistenza croccante e soddisfacente.

Adoro questo piatto come contorno, soprattutto con un contorno di bistecca alla griglia, pollo o pesce. Come ho scoperto recentemente, è un grande successo durante un barbecue estivo, quindi potresti voler fare extra se hai intenzione di metterlo in scena durante uno! Suggerimenti di servizio: refrigerare durante la notte per consentire lo sviluppo completo dei sapori. Fidati di me: ne varrà la pena.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 tazza miglio (intero, senza glutine)
• 1 tazza e mezzo di acqua
• 3 pomodori medi (Roma / prugna, a dadini )
• 1/2 tazza di cetriolo (seminato, tagliato a dadini)
• 1/2 tazza di cipolle verdi (finemente affettate, circa 3 cipolle)
• 1/2 tazza di prezzemolo (prezzemolo italiano, tritato finemente)
• 1 / 4 tazza di succo di limone (appena spremuto)
• 1/3 di tazza di olio d'oliva (extra vergine)
• 1/2 cucchiaino di sale (o di gusto)
• 1/2 cucchiaino di pepe (limone senza glutine, o pepe nero macinato fresco
• Opzionale: 1/4 cucchiaino di paprika (affumicato)
• Opzionale: 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna

Come renderlo

1. Mettere il miglio in una casseruola media con 1 tazza e mezzo di acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 35-45 minuti. Freddo.
2. Metti tutte le verdure a pezzetti in una grande ciotola.
3. Versare il succo di limone e l'olio d'oliva sulle verdure.
4. Aggiungi condimenti e miglio raffreddato. Mescola per mescolare.

Nota: Il miglio cuoce come il riso. Per evitare la pastosità, non cuocere troppo.
Promemoria : assicurarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine.

Leggere sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.

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