Cracker di mandorle e noccioline senza glutine / cereali

Prova questa ricetta facile per cracker di formaggio di mandorle senza glutine e senza glutine fatti in casa e scoprirai che non avrai più bisogno di acquistare cracker acquistati in negozio.

Questa ricetta salutare contiene zero farina o gomma - è fatta con ingredienti semplici - farina di mandorle, farina di lino e formaggio parmigiano. Il bianco d'uovo tiene insieme il composto ed è molto facile da stendere.

Un avvertimento: non provare a fare questa ricetta senza carta pergamena. È la chiave per la facile preparazione.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di farina di mandorle (finemente macinata)
• 1/4 di tazza di parmigiano (finemente grattugiata)
• 2 cucchiai di farina di lino
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino di miscela di erbe salate senza glutine (o miscela di erbe / erbe secche preferite)
• 1/4 cucchiaino di polvere d'aglio senza glutine
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 / 8 cucchiaino di paprika
• 1 albume grande

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F / 176 ° C
2. Unire gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare per fondere. Aggiungere l'albume e mescolare fino a quando la miscela è combinata e aderisce.
3. Trasforma la miscela su uno dei fogli di carta pergamena. Formare una palla.
4. Posiziona il 2 ° foglio di carta pergamena sopra il composto e usa un mattarello per arrotolare uniformemente l'impasto fino a quando non è sullo spessore di una crosta di torta - circa 1/16 di pollice di spessore.

1. Tirare delicatamente indietro il foglio superiore di pergamena e utilizzare una rotella per pizza o un coltello grande per ottenere l'impasto in quadrati, rettangoli o strisce, qualunque sia la forma desiderata.
2. Trasferire con attenzione l'impasto di cracker, sulla carta forno su una teglia e cuocere in forno preriscaldato per circa 15 minuti o fino a doratura. Controllare i cracker dopo 12 minuti perché quando iniziano a rosolare, si scuriscono rapidamente. Se il forno si cuoce in modo non uniforme, girare la teglia a metà del tempo di cottura.
3. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per circa 10 minuti prima di rompere delicatamente i cracker.
4. Conservare in un contenitore ermetico o avvolgere e congelare.

Promemoria: Assicurarsi sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni del prodotto senza preavviso. In caso di dubbio, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.

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