Pollo glassato su tavola di cedro Ricetta
Video Ricetta Barbecue: Beer Can Chicken (Settembre 2024)
Questi pezzi di pollo alla griglia hanno una meravigliosa dolcezza dalla glassa e un sapore affumicato proveniente dal legno fumante. Perfetto per ogni pasto della settimana o riunione casuale.
Di cosa avrai bisogno
- 4 quarti di coscia e coscia di pollo
- 1/4 cucchiaino / 1. 25 ml di sale
- 1/4 di cucchiaino / 1. 25 ml di pepe nero
- per la glassa:
- 1/2 tazza / 120 ml di conserve di pesca o albicocca
- 1/4 tazza / 60 ml di cipolla (tritata)
- 2 spicchi d'aglio (tritati) > 1 cucchiaio / 15 ml salsa di soia
- 1 cucchiaio / 15 ml salsa di peperoncino rosso
- 1 cucchiaio / 15 ml di aceto di vino di riso
- 1 cucchiaio / 15 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero <
- Come renderlo
2. Unire tutti gli ingredienti di smalto in una piccola casseruola a fuoco medio-basso per 5-8 minuti, mescolando spesso. Guarda per bruciare e regolare di conseguenza il calore. Una volta è bello e combinato e spesso togliere dal fuoco e mettere da parte.
3. Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto.
4. Pat leg con quarti di pollo e asciugamani di carta. assicurati di avere tutti i lati. Disporre il pollo sulla tavola e condire con sale e pepe nero.5. Mettere sulla griglia e lasciare cuocere per 30 minuti. Ridurre il calore a media e cucchiaio o pennello sulla glassa. Cuocere per altri 20-30 minuti. Una volta che le cosce raggiungono una temperatura interna di 175-180 gradi F., togliere dal fuoco.
6. Servire come quarti di gamba interi per appetiti più grandi o tagliarne uno, separando la coscia dalla coscia per porzioni più piccole.
7. Puoi anche fare una salsa extra da servire sul lato. Basta raddoppiare la ricetta e dividerla a metà, conservando la porzione da servire in un contenitore separato. Usa metà per glassare il pollo e la metà intatta e riservata al tavolo.Vota questa ricetta
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