Ricetta biscotto tedesco a mezzaluna mandorla

I biscotti a mezzaluna mandorla tedesca ( Mandelsichel Co ok ) sono semplici biscotti frollini arricchiti con farina di mandorle e modellati a forma di mezzaluna. Sono un delizioso trattamento all'ora del tè o in qualsiasi momento o per il tuo Plätzchenteller (piatto di biscotti) durante l'Avvento e per tutto il periodo natalizio.

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La forma a mezzaluna è spesso usata nella cottura natalizia europea per rappresentare l'Impero Ottomano (Turchia), che pose l'assedio a Vienna nel 1529 dC ma fu respinto dai cittadini comuni. La battaglia segnò l'inizio del declino degli Ottomani.

Di cosa avrai bisogno

• 3/4 tazza / 93 grammi di zucchero (confettieri)
• 1 tazza / 210 grammi di burro (temperatura ambiente)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Opzionale: 1 / 4 cucchiaini di estratto di mandorla
• Opzionale: 1 cucchiaino di cannella
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1 tazza / 112 grammi di mandorle (sbollentate, macinate)
• 2 1/4 tazze / 270 grammi di farina (tutto- scopo)
• Decorazione: zucchero per confettieri o zucchero vanigliato granulato per spolverare

Come renderlo

1. Scaldare il forno a 350 ° F / 180 ° C. In una ciotola media, crema 3/4 tazza / 93 grammi di zucchero dei confettieri e 1 tazza / 210 grammi di burro a temperatura ambiente fino a soffice. Aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia, 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorle (facoltativo), 1 cucchiaino di cannella (opzionale) e 1/8 di cucchiaino di sale e mescolare bene.
2. Impastare in 1 tazza / 112 grammi di mandorle macinate e 2 1/4 tazze / 270 grammi di farina. La miscela sarà rigida. Srotolare su una tavola leggermente infarinata o su un'altra superficie di lavoro.

1. Taglia un cerchio con un cutter per biscotti o un bicchiere rotondo. Spostare il vetro o la fresa di circa 1 pollice o più e tagliare un altro cerchio, lasciando due forme a mezzaluna e una forma ovale nel mezzo. Riutilizzare gli scarti ovali per tagliare più mezzelune o cuocere così com'è.
2. Disporre le mezzelune su una teglia e infornare per circa 15 minuti.
3. Mentre i biscotti sono ancora caldi, immergere le cime nello zucchero o nello zucchero vanigliato dei pasticceri e metterli su una griglia per raffreddare completamente. Conservare in un contenitore asciutto con un coperchio aderente.
4. Vedi un'altra ricetta per Vanillakipferln fatta con nocciole e formata a mezzaluna. Inoltre, se ti piacciono i biscotti con l'arachide, dai un'occhiata a Mini Nußecken, che sono triangoli di biscotti piccoli e stratificati e questi biscotti piccanti di Linzer.

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