Ricetta per gnocchetti di geoff Slow Cooker

Questo cosciotto di agnello con pentola a cottura lenta è il preferito di Geoff. Usa una coscia d'agnello senz'ossa o un cosciotto d'agnello che si adatta al tuo fornello lento.

Questo semplice cosciotto d'agnello è un gioco da ragazzi per preparare e cucinare nella pentola a cottura lenta.

Cosa ti servirà

• 1 cosciotto di agnello (scegli una misura adatta alla tua pentola a cottura lenta o tagliata per adattarla)
• Sale veloce
• Pepe corto
• 2 cucchiai di burro > 1 o 2 spicchi d'aglio (tagliati a fette o fette)
• 2 cucchiai di amido di mais (sbattuti con 2 cucchiai di acqua fredda)

Come realizzarlo

Compra una gamba di una misura adatta al vaso di coccio.

1. Trascorri un po 'di tempo e taglia TUTTO il grasso che puoi (non buono, tutto quel grasso)
2. Metti la gamba nel crockpot.
3. Cospargere di pepe.
4. Strofinare con un cucchiaio o due di burro ammorbidito.
5. Coprire e cuocere per 8-10 ore a BASSO. Un periodo più breve di preferisci che sia leggermente sotto fatto.
6. Creare delle fessure nella carne e inserire pezzi di aglio, se lo si desidera.
7. Ma ricorda che questo è un metodo di cottura chiuso e l'aglio permeerà attraverso la carne. Quindi non essere troppo pesante.

Quando l'arrosto è finito, scolate i residui liquidi in un coperchio della ciotola e metteteli nel congelatore per circa mezz'ora o finché il grasso non si è solidificato (tenete la carne nel fornello lento su basso o caldo). O versare i liquidi in un separatore di sugo e scartare il grasso.

1. Sugo

Versare il brodo sgrassato in una casseruola e portarlo a ebollizione a fuoco vivo. Abbassa il fuoco a medio-basso e fai sobbollire per qualche minuto per ridurlo leggermente.

1. Aggiungere la maizena e la miscela di acqua; frullare per mescolare e continuare la cottura, mescolando frequentemente, fino a quando si addensa.
2. Assaggia e aggiusta i condimenti.
3. Per sugo più denso, mescolare più amido di mais con una pari quantità di acqua fredda.

Da Geoff P. dall'Australia

Reader Commenti

"Veloce, facile e delizioso - ho usato 3 spicchi d'aglio, tutto era perfetto." - Denis M.

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