Ricetta frullato di cocco Coconut (Cocada Venezolana)

Bevande e frullati congelati sono popolari in tutto il Sud America, il continente ospita una straordinaria gamma di frutti tropicali perfetti per la miscelazione e la spremitura. Questa bevanda particolare dal Venezuela è molto semplice, solo cocco fresco mescolato con un po 'di latte e ghiaccio, e cosparso con un po' di cannella. È dolce ma rinfrescante, perfetto per una calda giornata estiva.

Il latte condensato è un ingrediente popolare nelle bevande congelate sudamericane, ma se preferisci meno dolcezza, puoi usare latte normale (e / o latte di cocco) e aggiungere zucchero a piacere. Questa bevanda è particolarmente liscia e cremosa se la si utilizza con un frullatore industriale, come un Vitamix. Se ti senti particolarmente ambizioso, inizia con noci di cocco fresche e unisci la carne di cocco e il latte di cocco, aggiungendo latte e zucchero regolari a piacere. Impara come aprire una noce di cocco e fare il latte di cocco.

Di cosa avrai bisogno

• 14 once di cocco (congelato fresco, triturato)
• 1 tazza di latte
• 1/4 di crema di cocco
• 1 lattina di 14 once Latte condensato
• 1 cucchiaino di vaniglia
• pizzico di sale

come renderlo

1. Mettere la noce di cocco congelata, il latte, il latte condensato, il pizzico di sale e la vaniglia nel frullatore. Miscela fino a ottenere il massimo del liscio. Puoi servire la cocada così com'è, senza ghiaccio, aggiungendo altro latte per ottenere la consistenza desiderata.
2. Per creare una versione congelata, aggiungere ghiaccio e sfumare fino a ottenere la consistenza desiderata. (Questo metodo funziona bene con i miscelatori più tradizionali, che non sono in grado di elaborare completamente la noce di cocco: il ghiaccio aiuta a creare una consistenza più consistente). Servire immediatamente con un pizzico di cannella in polvere sopra ogni bicchiere.