Ricetta peperoni Padron
Peperoni Fritti (Fried Peppers) (Settembre 2024)
I peperoni piccanti (noti anche come Pimientos de Padrón Fritos) della Galizia sono fritti e cosparsi di sale grosso. Questa è una ricetta tapas semplice e facile che è popolare in tutta la Spagna con turisti e gente del posto allo stesso modo.
Di cosa avrai bisogno
- Peperoni di padrone freschi da 2/3 a 1 libbra
- 2 tazze (1/2 litro)
- olio di oliva vergine
- Sale grosso
How to Make It
- Risciacquare i peperoni sotto l'acqua fredda e asciugare accuratamente. Lascia i gambi sui peperoni.
- Versare circa 2 tazze di olio d'oliva in una padella da 10 pollici e scaldare a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, mettete alcuni peperoni interi nella padella e soffriggeteli per 2-3 minuti, avendo cura di cuocere da entrambi i lati. Continuare a friggere i peperoni in lotti e scolarli su salviette di carta.
- Cospargere i peperoni fritti con sale grosso e servire caldo.
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