Fresh Peach Cobbler Recipe

Questa ricetta per un semplice calzolaio dolce e zuccherato è rifinita con burro e panna montata. Provalo la prossima volta che le pesche fresche sono di stagione.

Di cosa avrai bisogno

• Per il ripieno:
• 3 tazze di pesche fresche (sbucciate e affettate)
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/4 di tazza (4 cucchiai) di burro in piccoli pezzi)
• Per la crosta:
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 di tazza (4 cucchiai ) burro
• 1/2 tazza (o meno) panna pesante

Come renderlo

1. Disporre le pesche fresche affettate in una teglia da forno 1 1/2 litro imburrata. Cospargere con 1/2 tazza di zucchero. Dot con il burro 1/4 di tazza che è stato tagliato a pezzetti.
2. Per la crosta, mescolare farina, lievito, 1 cucchiaio di zucchero e sale. Tagliare il restante 1/4 di tazza di burro. Mescolare con panna fino a quando l'impasto non è più maneggevole.
3. Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata; mettere sopra le pesche affettate.
4. Cuocere a 375 F per 35 minuti o fino a quando la parte superiore è ben dorata.

Fresh peach cobbler serve 6.

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