Ricetta Fresh Fresh Pear Cobbler

Questa è una ricetta popolare per calzolaio fatta con burro e pastella, insieme a pere fresche. Questo è il tipo facile di ciabattino. Il ciabattino è fatto con pere zuccherate a strati sopra il burro e ingredienti pastella torta e cotto alla perfezione.

Le pere Anjou e Bosc sono eccellenti per la cottura.

Aggiungi 1 tazza di mirtilli alla miscela di pere per un ciabattino al mirtillo rosso.

Cosa ti servirà

• da 3 a 4 tazze di pere (tagliate a fette)
• 1 1/2 tazze di zucchero, divise
• 1 stick (4 once) di burro
• 3/4 di tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 3/4 di latte in polvere (intero o magro)
• 1 uovo grande

Come prepararlo

1. Riscaldare il forno a 325 F (165 C / Gas 3).
2. Mescolare le pere con 1/2 tazza di zucchero e lasciare riposare.
3. Mettere il burro nella pirofila da 2 quarti e metterlo nel forno fino a quando non si scioglie.
4. Unire tutti gli ingredienti secchi, compresa la rimanente 1 tazza di zucchero. Mescolare bene.
5. Sbatti insieme il latte e l'uovo in una terrina; combinare lentamente con ingredienti secchi per fare una pastella. Versare sopra il burro fuso. Non mescolare.
6. Spoon pere sopra la pastella. Non mescolare.

1. Cuocere nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando sono ben dorati e le pere sono tenere. Se il condimento sembra essere troppo dorato, coprire il piatto con un foglio e continuare a cuocere fino a quando le pere sono tenere.
2. Servire il ciabattino caldo o freddo con gelato o panna montata.

Consigli e variazioni

Se vuoi fare un ciabattino al mirtillo pera, aggiungi 1 tazza di mirtilli freschi alle pere e zucchero. E 'così semplice.