Salsa di pomodoro alla griglia marinato fresco

Questo è un modo fantastico per aggiungere un ulteriore livello di prelibatezza a una salsa di marinara fresca. Grigliare i pomodori consente una facile rimozione della pelle e infonde ogni pezzo con un leggero aroma affumicato. Questo metodo è ottimo per coloro che cercano di preparare pasti fatti in casa a basso contenuto di zuccheri aggiunti, che si trovano spesso nelle salse marinara acquistate in negozio.

Cosa ti servirà

• 14 pomodori (di medie dimensioni, sodi)
• 1/2 tazza di cipolla (tritata)
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 1 cucchiaio / 15 ml di origano fresco tritato finemente
• 2-3 foglie di basilico (finemente tritate)
• 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di fiocchi di pepe essiccato

Come prepararlo

Tagliare i pomodori a metà e togliere i gambi. Usando 2 cucchiai di olio d'oliva, spennellate leggermente le estremità tagliate dei pomodori. Mettere i pomodori, tagliati a faccia in giù su una griglia preriscaldata a fuoco medio. Grillare per circa 5 minuti o fino a quando i pomodori iniziano a dorare e si può facilmente sollevare la pelle. Rimuovere dalla griglia. Con attenzione, rimuovere le pelli dal pomodoro, mescolare leggermente in un frullatore o processo alimentare e mettere da parte.

Nel frattempo scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi cipolle. Mentre mescoli le cipolle del cuoco fino a che non si ammorbidiscano e girassero traslucido. Aggiungi gli altri ingredienti e mescoli insieme. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Aggiungere acqua se la salsa diventa denso.

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