Ricetta glassata cremosa e cremosa

Questa glassa saporita è veloce e facile da preparare, con burro, latte, cacao e zucchero, e non è eccessivamente dolce. È una bella glassa da preparare per i cupcake o una torta a strati. Riempire una torta a strati con marmellata o panna montata e coprire la parte superiore e i lati con questa glassa di cacao.

La glassa è addensata con una miscela di farina e latte, che lo rende meno dolce di una tipica glassa di zucchero a velo. Assicurati di battere abbastanza a lungo per sciogliere lo zucchero o la glassa sarà granulosa.

Di cosa avrai bisogno

• 2/3 tazze di latte
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 6 cucchiai di burro
• 5 cucchiai di accorciamento
• 2/3 tazze zucchero semolato
• 1/4 di tazza di cacao amaro in polvere
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Come renderlo

Unire il latte e la farina in una casseruola e mescolare con una frusta. Cuocere a fuoco medio fino a denso, mescolando costantemente. Togliere dal fuoco e mettere da parte per raffreddare.

In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere il burro e accorciare con lo zucchero fino a renderlo leggero e spumoso. Sbatti nel cacao e nella vaniglia. Aggiungere la farina e il composto di latte completamente raffreddati. Battere fino a quando non si sparge e lo zucchero si è sciolto, circa 4 o 6 minuti.

Questa ricetta rende sufficiente la glassa per un foglio di torta o la parte superiore e i lati di una torta a due strati.

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