Peach Cobbler Ricetta con topping tipo Cake

Fai questo delizioso ciabattino alla pesca in qualsiasi momento dell'anno con pesche a fette fresche, congelate o in scatola. Servi questo meraviglioso calzolaio caldo, con panna o gelato.

Di cosa avrai bisogno

• 5 tazze di pesche sbucciate, snocciolate e affettate
• 1/3 di tazza di zucchero semolato
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorle
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3/4 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 di tazza di acqua
• 1 cucchiaio di burro, tagliato a pezzetti
• Topping:
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 / 2 tazza di zucchero semolato
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 2 uova grandi, sbattuto
• 6 cucchiai di burro fuso

Come renderlo

1. Sostituire le pesche scongelate congelate o 2 lattine grandi (1 libbra, 13 once ciascuna) pesche affettate e scolate per le pesche fresche a fette. Se si utilizzano le pesche in scatola, si consiglia di usare 1/4 di tazza di sciroppo al posto dell'acqua.
2. Imburrare leggermente una teglia quadrata o rotonda da 8 pollici. Scaldare il forno a 375 °.
3. Unire le pesche affettate con lo zucchero a una tazza da 1/3, 2 cucchiai di farina, aromi, cannella e acqua. Mescolare gli ingredienti e versarli nella teglia preparata. Dotare con 1 cucchiaio di burro, tagliato a pezzi.

1. Unire gli ingredienti della farcitura e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuire uniformemente il cucchiaio sulle pesche, distribuirlo delicatamente per coprire il più possibile e cuocere il ciabattino per 30-40 minuti fino a quando la copertura è dorata.

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