Paese Peach Cobbler con pasticceria Crust Ricetta

Questa ricetta di ciabatta alla pesca è stata condivisa sul nostro forum. Il ripieno è fatto con pesche fresche, coperte con strisce di pasta frolla.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di zucchero
• 1/3 tazza di amido di mais
• 8 tazze di pesche fresche (a fette)
• 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle o estratto di vaniglia
• 1/4 tazza burro fuso
• per la pasticceria:
• 2 tazze di farina
• 2 cucchiai di zucchero
• pizzico di sale
• 1/2 tazza di accorciamento
• 4 cucchiai di acqua ghiacciata
• 1/3 tazza burro fuso
• 1/4 tazza di zucchero

Come renderlo

Imburrare una pirofila da 9x13 pollici. Preriscaldare il forno a 400 ° F (200 ° C / Gas 6).

Riempimento: Unire zucchero e amido di mais; lanciare con le pesche. Aggiungere l'estratto di mandorle o vaniglia e il burro fuso a 1/4 di tazza; accantonare.

Pasticceria: Unire la farina, lo zucchero e il sale in una terrina. Tagliare il grasso nella miscela di farina fino a quando non si ottiene la consistenza della farina di mais. Aggiungere gradualmente l'acqua ghiacciata, mescolando, fino a quando l'impasto non si deforma.

Stendere su una tavola infarinata e tagliarla a strisce.

Versare il composto di riempimento alla pesca nella teglia preparata.

Stracciare le strisce di impasto sopra il ripieno e sfoglia generosamente con il burro rimasto. Cospargere di zucchero e infornare per 30 minuti o fino a quando la crosta è marrone.

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