Fajita Style New York Strip Ricette bistecche

Se sei un fan delle fajitas, allora questa ricetta di bistecca è per te. Queste bistecche sono marinate in uno strofinaccio bagnato e grigliate alla perfezione. Possono essere serviti così come sono o tagliati e aggiunti alle insalate o collocati in tortillas.

Di cosa avrai bisogno

• 4 bistecche di New York, circa 8 once (225 g)
• Per la marinata:
• 1/4 di tazza (60 ml) di olio
• 1/4 di tazza (60 ml) coriandolo (finemente tritato)
• 4 cucchiai di succo di lime (succo di due lime)
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio (15 ml) di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio (15 ml) cumino macinato
• 1 cucchiaio (15 ml) di sale marino
• 2 cucchiaini (10 ml) di origano essiccato (origano messicano se è possibile trovarlo)
• 1 cucchiaino (5 ml) di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino (2. 5 ml) di pepe nero

Come realizzarlo

1. In una piccola ciotola, unire gli ingredienti della marinata.
2. Mettere la bistecca in un sacchetto di plastica richiudibile e versare sopra la marinata.
3. Massaggiare delicatamente la miscela in bistecche, assicurandosi che tutte le superfici siano rivestite.
4. Sigillare la busta e riporre in frigorifero per 1-2 ore.
5. Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto.
6. Disporre le bistecche sulla griglia e cuocere per 5-7 minuti per lato o per la cottura desiderata.
7. Togliere dal fuoco, lasciare riposare le bistecche per 5 minuti prima di servire.

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