Ricette bistecche alla noce e al formaggio

Queste bistecche grigliate vengono strofinate con rosmarino e aglio, quindi servite con un formaggio blu e un ripieno di noci. Un ottimo modo per completare una deliziosa bistecca. Mentre questa ricetta richiede bistecche di controfiletto, puoi certamente usare bistecche rib-eye più piccole, strisce di bistecche o filet mignon.

Di cosa avrai bisogno

• 2 bistecche controfiletto
• 2 once / 55 g di formaggio blu, sbriciolato
• 1/4 di tazza / 60 ml di burro a temperatura ambiente
• 1-2 spicchi d'aglio sbucciati
• 1/4 di tazza / 60 ml di noci, tostate e tritate
• 2 cucchiai / 15 ml di prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato grossolanamente
• 2 cucchiaini / 10 ml di rosmarino, tritato
• 1 1/2/7 . 5 ml di cucchiaino di sale marino
• 1 1/2/7. 5 ml di cucchiaino di pepe nero macinato grosso

Come renderlo

1. Unire il formaggio blu, il burro, il prezzemolo e 1 cucchiaino di rosmarino tritato. Coprire e mettere da parte. Mescolare bene. Aggiungi le noci e mescola.

2. Mettere le bistecche in una teglia poco profonda o su un piatto o un tagliere. In una piccola ciotola, unire il restante rosmarino, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe. Se si utilizza un taglio più grande, usare 1 1 / 4-1 1/2 cucchiaini di sale. Bistecche Pat asciugare con salviette di carta e applicare una quantità uguale di miscela di aglio e rosmarino su entrambi i lati.

3. Preriscaldare la griglia per il calore elevato. Bistecche alla griglia come piacciono a loro (vedi Grigliare bistecche). Una volta che le bistecche sono fatte, togliere dalla griglia e lasciarli riposare per circa 5 minuti. Servire con la miscela di formaggio blu e noci.

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