Georgia Gamberetti e grane Ricetta

Gamberetti e granulati sono i preferiti del sud del passato e questa deliziosa ricetta ti mostrerà perché è così popolare. Non lasciatevi ingannare dalla lunga lista di ingredienti: questa ricetta di gamberetti e grane è molto semplice da preparare e la preparazione è minima. Assicurati di utilizzare gamberetti crudi in questa ricetta, in quanto i gamberetti cotti diventeranno molli quando saranno cotti.
Questa ricetta di gamberi e grane è stata adattata da una di Ellie al blog Vintage Victuals.
Rende 4 generose porzioni di gamberetti e grane della Georgia di Ellie

Cosa ti servirà

• Per i gamberetti:
• Gamberetti crudi da 1 libbra (pelati e preparati)
• 1 cucchiaio Cajun stagionatura
• 1 1/2 cucchiaini di paprika
• 1 1/2 cucchiaini di condimento italiano
• Tritare pepe nero macinato fresco (o qb)
• Per le grane:
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1 cucchiaio di burro
• 1/2 tazza granella a cottura rapida
• 1 1/2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
• 1/2 tazza di panna pesante
• 2 once di formaggio cheddar piccante (triturato)
• Per la salsa:
• 1 cucchiaio di burro
• 1 spicchio d'aglio (finemente tritato)
• 4 cucchiaini di farina
• 1/2 tazza di brodo di pollo
• 1/4 di tazza di panna pesante
• 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1/4 cucchiaino di salsa piccante < 1 fetta di prosciutto cotto (tagliato a dadini)
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco (tritato)

Come realizzarlo

Unire in una piccola ciotola i gamberi, il condimento Cajun, la paprika, il condimento italiano e il pepe.

1. Lanciare finché i gamberetti non sono ben coperti. Accantonare.
2. Aggiungere il brodo di pollo e 1 cucchiaio di burro in una casseruola pesante.
3. Portare la miscela a ebollizione completa. Aggiungere lentamente la grana e sbattere continuamente, cuocendo a fuoco medio-basso per 5 minuti.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro, la panna e il formaggio cheddar. Continuare a cuocere e frullare per altri 2-3 minuti, fino a quando la grana diventa molto cremosa e densa. Coprire e mettere da parte.

In una padella grande, sciogliere 1 cucchiaio di burro a fuoco medio. Versare i gamberetti speziati e scottarli per circa 2-3 minuti, o fino a quando non sono appena terminati.

1. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per circa 30 secondi. Rimuovere i gamberi dalla padella in una ciotola pulita e mettere da parte.
2. Ritorna la padella sul fuoco. Aggiungere la farina ai gocciolamenti, mescolando per fare un roux.
3. Cuocere i roux per 10 minuti fino a ottenere un'abbronzatura media a colori. Sbattere lentamente nel brodo di pollo e nella panna.
4. Cuocere per 2 minuti, quindi aggiungere la salsa Worcestershire e la salsa piccante e il prosciutto di campagna.
5. Per servire, disponi i gamberetti su un letto di granella bollente e aggiungi il sugo. Spargere il prezzemolo sopra se necessario.

Vota questa ricetta

Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!