Ricetta di pollo e gamberetti Ricetta con salsa di pomodoro

Questa ricetta di pollo e gamberetti è una combinazione di stufato, un delizioso pasto in famiglia con pane o panini croccanti o biscotti appena sfornati.

Di cosa avrai bisogno

• 2 pezzi di pollo da 1/2 a 3 libbre
• 1/4 di tazza di burro
• 16 once di salsa di pomodoro
• 1/4 di vino rosso
• 1 cipolla grande (tritato)
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• 2 cucchiai di prezzemolo (fresco, tritato)
• 1/2 cucchiaino di basilico (foglie secche)
• 1/2 cucchiaino di origano (foglie secche)
• 1/2 cucchiaino di sale (più altro per condire il pollo)
• 1 pizzico di pizzico (più altro per condire il pollo)
• Gamberetti da 1 1/2 libbre (crudi, sgusciati, puliti e stufati; circa 1 chilo se i gusci hanno stato rimosso)

Come ottenerlo

1. Lavare il pollo; asciugare
2. Condire il pollo con sale e pepe. In una padella larga, sciogliere il burro a fuoco medio; pollo marrone lentamente, girando una volta per marrone entrambi i lati. Versare parte del grasso in eccesso.
3. In una ciotola unire salsa di pomodoro, vino, cipolla, aglio, prezzemolo, basilico, origano, sale e pepe; mescolare bene e versare sopra il pollo. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, fino a quando il pollo è tenero.
4. Aggiungere i gamberi alla salsa e cuocere per altri 10 minuti, o fino a quando i gamberetti non saranno cotti.

1. Servire come spezzatino con pane o biscotti croccanti.

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