Veloce e facile Vegan Torta di zucca Ricetta

Questa è una ricetta di torta di zucca vegan fatta in casa. È una versione veloce, semplice, senza latte e vegana della ricetta classica della torta di zucca, usando il tofu come legante al posto delle uova. Sembra troppo bello per essere vero, no? La torta di zucca vegana con tofu è perfetta per un Ringraziamento vegano o per Halloween, ma abbastanza facile da frullare ogni volta che brami la torta di zucca.

Se non hai mai provato a fare una torta con il tofu come base, non temere. È davvero super facile, super veloce e super delizioso, e, che ci crediate o no, in realtà non assaggeremo il tofu. Il tofu serve solo come base per portare tutti gli altri sapori, tra cui la zucca, e quelle fantastiche spezie d'autunno: zenzero, noce moscata, cannella e vaniglia.

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Materiale necessario

• 3/4 chilo tofu
• 1 16 once può purea di zucca
• 1 1/2 cucchiaino. cannella in polvere
• 3/4 cucchiaino. zenzero
• 1/2 cucchiaino. noce moscata
• 1/2 cucchiaino. sale
• 1/3 di tazza di olio
• 1 cucchiaino. vaniglia
• 1 tazza di zucchero di canna
• 1 1/2 cucchiaio. melassa
• 1 crosta di torta pre-confezionata

Come realizzarlo

1. Per prima cosa, preriscaldare il forno a 350 gradi.
2. Quindi, posizionare il tofu di seta e la purea di zucca in un robot da cucina o frullatore e procedere fino a che liscio. Quindi aggiungere la cannella a terra, lo zenzero, la noce moscata, il sale, l'olio, la vaniglia, lo zucchero di canna e la melassa e ricominciare a lavorare.
3. Versare questo composto in una crosta di torta preparata (mi piace usare le croste di cracker acquistate in negozio in quanto vi sono molte marche vegane disponibili).

1. Cuocere la torta di zucca in forno per un'ora.
2. Raffreddare prima di servire e guarnire con panna montata o panna montata non casearia, se lo si desidera.

Ora, non era così facile come promesso? E aspetta che lo assaggi! Sembrerà troppo bello per essere vero!

Suggerimento rapido!

Se la torta di zucca ancora non sembra voler rassodare, ridurre la temperatura del forno a circa 225 F e lasciarla in altri dieci o quindici minuti. Togliere la torta, lasciarla raffreddare leggermente, quindi conservare in frigorifero fino a quando non è completamente fredda. Quindi, mettilo nel congelatore per circa venti minuti.

Suggerimento per la ricetta: Per quanto tempo sono state messe quelle spezie nella parte posteriore della tua credenza? Per il gusto più vivace, dovresti usare spezie fresche. Potrebbe essere il momento di colpire il negozio di alimentari e prendere qualche nuova e fresca cannella, zenzero e noce moscata.

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