Ricette Tartufo facili - Dessert gelato italiano
Tartufo nero Semifreddo, senza cottura facile e veloce (Settembre 2024)
Tartufo è un dessert gelato italiano che di solito è fatto di gelato. Il gelato viene raccolto in palline e ricoperto da un ricco cioccolato fuso. Questo classico dessert italiano è facile da preparare e un piatto davvero impressionante da servire all'azienda
Puoi farlo da tutti i tipi di gusti diversi di gelato e frutta. Prova il gelato alla pralina con pesche o il gelato con riccioli fondenti con mirtilli secchi. O gelato al caffè con chicchi di caffè ricoperti di cioccolato, o gelato alla vaniglia con biscotti tritati al cioccolato e mirtilli secchi. Le possibilità sono infinite! Puoi anche cospargere le palline ricoperte di cioccolato con i granelli colorati.
Goditi questo dolce con un caffè dopo una cena italiana e assapora ogni boccone.
Di cosa avrai bisogno
- 3-1 / 2 tazze di gelato al cioccolato
- 1-1 / 2 tazze di ciliegie denocciolate congelate, scongelate e sminuzzate
- 1 tazza di cioccolato al latte tritato
- 20 sandwich al cioccolato biscotti, finemente tritati
- 1-1 / 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- 1/2 tazza di cioccolato al latte tritato
- 2 cucchiaini di olio vegetale semplice
Come ottenerlo
Lasciare riposare il gelato a temperatura ambiente per 10 minuti per ammorbidirlo leggermente prima di iniziare a lavorare sulla ricetta. Mescolare il gelato fino a quando è abbastanza facile da lavorare, ma non farlo sciogliere completamente, altrimenti la trama si rovinerà.
Mescolare le ciliegie tritate e 1 tazza di cioccolato al latte tritato nel gelato. Raccogli il composto di gelato in otto, dieci o dodici palline usando una pallina di gelato, a seconda delle dimensioni che vuoi che siano.
Tira le palline di gelato nei biscotti schiacciati per coprirle bene. Mettere le palline di gelato rivestite su un foglio di carta foderato con carta cerata e congelare fino a quando non è molto consistente, circa 3 ore.
Quindi, in una tazza di misurazione del vetro a prova di microonde, unire le gocce di cioccolato semidolce con l'olio. Sciogliere questa miscela al 50% di potenza per 2 o 4 minuti, mescolando ogni minuto, fino a quando il cioccolato non si scioglie e si liscia. Rimuovere la miscela di cioccolato dal microonde e mescolare in 1/2 tazza di cioccolato al latte tritato, mescolando continuamente fino a quando la miscela è liscia di nuovo. Raffreddare questa miscela a tiepido in modo che il gelato non si sciolga quando è immerso.
Posiziona le palline di gelato congelate su una gratella. Spoon il cioccolato fuso su ogni palla, ricoprendo completamente la parte superiore e i lati. Posizionare delicatamente le palline su un foglio di carta ricoperto di carta cerata e congelare di nuovo fino a fermarle, per almeno 2 ore. Dopo 2 ore, posizionare ciascun tartufo in una tazza di muffin di carta e coprire strettamente con pellicola trasparente. Possono essere conservati nel congelatore fino a 2 settimane. Togliere il tartufo dal congelatore 10 minuti prima di servire.
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