Budino di riso facile con uvetta

Questa semplice ricetta di budino di riso è perfettamente aromatizzata con vaniglia, uvetta e spezie. Il budino è un dolce tipo crema pasticcera reso ricco e cremoso con uova e latte.

Anche il budino è versatile. Aggiungere un pizzico di noce moscata al budino o sostituire l'uvetta con mirtilli secchi o mirtilli. Anche le albicocche tagliate o le date potrebbero essere sostituite. Completare il budino con lo zucchero alla cannella e le noci pecan tostate tritate, se lo si desidera, o servire con panna montata fresca o con panna montata.

Dai commenti precedenti, alcune raccomandazioni includono il mescolare circa a metà del tempo di cottura e l'utilizzo di una parte di panna con il latte.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di riso cotto
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 2 uova grandi, leggermente sbucciate
• 2 tazze di latte
• 1/2 cucchiaino di vaniglia
• 1/4 tazza di uvetta
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• zucchero di cannella, per guarnire, opzionale *

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 350 F (180 ° C / Gas 4). Imburrare una pirofila da 1 1 / 2- 2 cucchiaini o spruzzarla con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una grande ciotola mescolare il riso con lo zucchero semolato, le uova sbattute, il latte, la vaniglia, l'uvetta e la cannella. Mescola bene con un cucchiaio.
3. Versare il composto nella teglia da forno preparata.
4. Cuocere il budino nel forno preriscaldato per circa 30 a 35 minuti o fino al set.

* Zucchero alla cannella - Unire circa 1 cucchiaio da tavola di zucchero semolato con 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere. Cospargere una piccola quantità su ogni porzione di budino di riso.

Variazioni

• Utilizzare latte intero o latte in crema parziale per un budino più ricco.
• Sostituire l'uvetta con le date tritate, le albicocche secche tritate, i mirtilli secchi, i mirtilli essiccati o altra frutta secca.
• Guarnire il budino con panna montata o farcitura montata e una spolverata di noci pecan tostate, zucchero alla cannella o cocco tostato.

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