Pane e budino al burro con uvetta ricetta

Ricetta di budino di pane e burro con una miscela di crema pasticcera e cannella e uvetta. Un pane brioche o pane al burro sarebbe eccellente in questo budino.

Servire il budino con una salsa al whisky o bourbon o salsa al burro.

Di cosa hai bisogno

• 5 fette di pane bianco, crosta tagliata
• 1/4 di tazza di burro ammorbidito
• 1/2 tazza di uvetta
• 1 cucchiaino di cannella
• 3 tazze di latte
• 2/3 tazza di zucchero
• 4 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 350 °. Imburrare leggermente una pirofila da 12x8x2 pollici.
2. Imburrare generosamente le fette di pane con il burro ammorbidito. Tagliare ogni fetta in 4 quadrati. Cospargere l'uvetta sul fondo della pirofila preparata, quindi disporre i quadrati di pane, imburrati, sopra l'uvetta. Cospargere il pane con la cannella.
3. In una casseruola a fuoco medio, scotta il latte fino a quando le bolle si formano intorno al bordo; togliere dal fuoco. Aggiungere lo zucchero, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie.

1. In una grande ciotola, sbattere le uova; mescolare in una miscela di latte caldo, quindi incorporare la vaniglia.
2. Versare il composto di latte e uova sul pane nella teglia.
3. Impostare la teglia in una teglia più grande quindi aggiungere circa 1/2 a 1 pollice di acqua molto calda nella padella più grande.
4. Cuocere per 40-50 minuti o fino a quando un coltello inserito nel centro risulta pulito.
5. Togliere la teglia dalla bacinella più grande e lasciare raffreddare per circa 15 minuti prima di servire.

Può essere servito caldo o freddo con una salsa dolce o altra copertura.

Refrigerare gli avanzi.

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