Zuppa di patate con salsiccia, fornello lento o piano cottura

Cucini questa zuppa di patate dal sapore eccezionale nel fornello lento o sul piano cottura. Le patate ruggine funzionano incredibilmente bene nel piatto, ma anche le altre patate funzioneranno bene.

Usa una crema pesante al posto del latte evaporato o metà e metà per una zuppa più ricca.

Di cosa avrai bisogno

• 2 patate (russet, Yukon gold o cottura: circa 4 tazze a fette e cubetti)
• 1 cipolla media
• 1 lattina (10 3/4 once) crema condensata di patate zuppa
• 3 tazze di brodo di pollo
• 2 a 3 maglie di salsiccia italiana (involucri rimossi)
• 1 tazza di latte evaporato (o panna, metà e metà)
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• Sale stagionato
• Poltiglia pepe nero macinato fresco

Come farlo

1. Lavare e affettare sottilmente le patate, quindi tritare grossolanamente le fette. Lasciare un po 'di buccia di patate, se possibile. Affettare finemente la cipolla e tritare grossolanamente.
2. In pentola a cottura lenta da 3 1/2 a 6 litri combinare patate, cipolla, crema di zuppa di patate e brodo di pollo. Trasforma il fornello lento su ALTA.
3. In una padella larga a fuoco medio, rosolare la salsiccia, spezzettandola in piccoli pezzi.
4. Scolare bene con salviette di carta e aggiungere al piano cottura lento. Coprire e cuocere su ALTO per 2 1/2 a 3 1/2 ore, o fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere il latte e il prezzemolo evaporati.

1. Assaggiate i condimenti e aggiungete sale e pepe stagionati a piacere. Continuare a cuocere per 15-20 minuti in più o fino a quando non viene riscaldato.

Piano cottura

Seguire le istruzioni di preparazione sopra, ma mettere tutto in una pentola o in un forno olandese e far cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti a 1 ora, o fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere latte e condimenti e scaldare prima di servire.

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