Ricetta facile riso sporco con salsiccia di maiale

Il riso sporco Cajun prende il nome dal suo aspetto "sporco". Di solito è fatto con l'aggiunta di fegatini di pollo. Questa versione facile di riso sporco è fatta con salsiccia di maiale ma i fegatini di pollo cotti tritati o una combinazione di fegatini e ventriglio possono essere aggiunti, se lo si desidera. Se cucini le frattaglie per il piatto, puoi sostituire il brodo di pollo con il brodo di cottura delle interiora.

Questa ricetta rende sufficienti da 3 a 4 porzioni ed è facilmente scalabile per più persone.

Cosa ti servirà

• Salsiccia di maiale piccante alla griglia da 1/2 a 1 libbra
• Cipolla tritata da 1/4 di tazza
• 1 tazza di brodo di pollo da 3/4
• 1/2 tazza di riso a grani lunghi
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco o 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo secchi
• sale e pepe

Come renderlo

1. Salsiccia marrone in padella o padella saltata fino a non più rosa, rompendo con la forchetta.
2. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere 2 o 3 minuti in più.
3. Versare la maggior parte del grasso in eccesso.
4. Mescolare in brodo e riso. Sobbollire delicatamente, coperto, da 18 a 20 minuti o fino a quando il riso è tenero e la maggior parte del brodo viene assorbito.
5. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare per unire.

Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario.

Consigli e variazioni

• Aggiungere circa 1/4 a 1/2 tazza di fegatini di pollo cotto o ventriglio al piatto insieme al riso e al brodo di pollo. Sobbollire come indicato e quindi aggiungere prezzemolo e sale e pepe, a piacere.
• Aggiungere 2 cucchiai di sedano tritato e 2 cucchiai di peperone tritato alla padella con la cipolla tritata e soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida. Continua con la ricetta.

Potresti essere interessato anche

Riso rosso meridionale

Risotto con riso integrale e funghi

Risotto con pecan dolce con pecan

Pilaf con riso basmati marrone

Vedi anche

Cibo meridionale

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!