Piselli cremosi facili con salsa bianca - Ricetta
SPEZZATINO CON PISELLI - Ricetta facile (Settembre 2024)
Questi piselli cremosi sono facili da preparare e da cucinare con una semplice salsa bianca e condimenti. Un po 'di cipolla e peperoncino danno loro colore e sapore.
Aggiungete un po 'di formaggio cheddar o parmigiano ai piselli, oppure fateli con i peperoni rossi arrostiti a dadini o un po' di pancetta nella salsa. Questi piselli cremosi farebbero una bella aggiunta a un menu per la cena del Ringraziamento.
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Cosa ti servirà
- 3/4 tazza di anelli di cipolla tagliati sottili o strisce sottili
- 1 1/2 tazze di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 2 a 2 1 / 2 tazze di piselli surgelati, da 10 a 12 once
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di farina
- sali di sale
- pizzico di pepe
- dash noce moscata
- 1 cucchiaio da tavola a dadini
- 1 / 2 tazze di panna pesante
Come ottenerlo
- Unire cipolla, acqua e 1 cucchiaino di sale in una casseruola. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto e far bollire per 5-7 minuti. Aggiungere i piselli e cuocere per 5 minuti in più, o fino a quando i piselli sono appena teneri. Scolare i piselli in un colino sopra una ciotola e riservare 1/2 tazza del liquido di cottura.
- Nella stessa casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere la farina e i condimenti, mescolando fino a che liscio e frizzante. Cuocere, mescolando, per 2 minuti.
- Aggiungere il pimiento alla miscela di farina insieme alla panna e alla tazza di mezzo di liquido riservato dalle verdure. Cuocere, mescolando continuamente fino ad addensare.
- Aggiungere le verdure alla salsa e scaldarle.
- Fa quattro porzioni.
Variazioni
- Aggiungere circa 1/4 a 1/2 tazza di formaggio grattugiato nella miscela di salsa addensata. Aggiungere le verdure e scaldarle.
- Aggiungi circa 1/2 tazza di funghi affettati saltati al sugo insieme ai piselli.
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