Easy Chunky Christmas Flapjacks britannici

I flapjacks, in tutte le loro forme, sono una parte intrinseca di British Baking. Queste barrette deliziosamente gommose sono fatte principalmente di avena, frutta secca e sciroppo d'oro, a cui ciò che puoi aggiungere è limitato dalla tua immaginazione. Qui, incontrano le spezie e i frutti di una torta di Natale britannica.

I Chunky Christmas Flapjacks sono così, così facili da fare - non lasciatevi scoraggiare dall'elenco degli ingredienti, poiché quasi tutti vanno nella ciotola insieme per un rapido mix e per 25 minuti nel forno. Immergeteli nel cioccolato se lo desiderate e tagliateli a pezzi, pezzetti o piccole barre, dipende da voi. Il brandy è facoltativo, ma non dovrebbe essere aggiunto se serve ai bambini.

La versione inglese non deve essere confusa con i flapjacks U. S., che sono più simili a un pancake.

Di cosa avrai bisogno

• 2 once / 55 grammi di burro
• 1/2 tazza / 100 grammi di zucchero semolato dorato
• 3 cucchiai di sciroppo dorato
• 4 fichi secchi grandi, tritati grossolanamente
• 1/2 tazza / 55 grammi di amarene, tritate grossolanamente
• 1 oncia / 30 grammi di uva sultanina
• 1 oncia / 30 grammi di uvetta
• 2 cucchiaini di canditi, misto buccia
• 1/2 tazza / 55 grammi di noci , tritato grossolanamente
• 1 cucchiaio di mandorle tritate
• 1 cucchiaino di spezie miste / miscela di spezie alla zucca
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 2 tazze / 160 grammi di avena
• 1/3 di tazza / 30 grammi di farina d'avena media
• 2 cucchiaini di brandy (opzionale)
• 1/2 tazza / 100 grammi di cioccolato fondente (facoltativo)

Come renderlo

1. Preriscaldare il forno a 350F / 180C / Gas 4.
2. Ungere leggermente una teglia di circa 8 "x 8" (20 cm x 20 cm) e almeno 1 1/2 "(4 cm) di altezza e rivestire il fondo con carta oleata.
3. Mettere il burro, lo zucchero semolato e lo sciroppo dorato in una casseruola larga e scioglierlo lentamente a fuoco medio, facendo attenzione a non bruciarlo.
4. In una teglia grande e spaziosa, inserisci frutta secca, noci, mandorle tritate, spezie e due tipi di avena, versa sopra il burro fuso e gli zuccheri e mescola molto bene per assicurarti che tutti gli ingredienti sono combinati e coperti con il liquido appiccicoso Aggiungere il brandy, se in uso, e mescolare di nuovo.

1. Premere il composto nella teglia unta, assicurandosi che entri nel angoli e che al termine, la superficie è piana.
2. Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti. Controllare di tanto in tanto il flapjack per assicurarsi che non stia cuocendo troppo velocemente. , poi abbassa il calore.
3. Una volta cotto, togli la lattina dal forno e lascia raffreddare per 10 minuti. Una volta raffreddato, togli dalla scatola e taglia a pezzi o fette (come preferisci). Posizionare i pezzi su un rack di raffreddamento dei fili e lasciarli raffreddare.
4. Rompete il cioccolato a pezzetti, mettetelo in una ciotola e mettetelo sopra una padella di acqua bollente (non bollente).Mescola una volta sciolto ma fai attenzione ad usare un cucchiaio di legno, al caldo cioccolato fuso non piace un cucchiaio di metallo freddo.
5. Immergere le estremità dei pezzi di flapjack nel cioccolato quanto basta o quanto meno, posizionare di nuovo sul rack di raffreddamento e una volta terminati, inserire il rack di raffreddamento nel frigorifero e lasciare che il cioccolato si imposti.
6. Il flapjack si conserva bene per diversi giorni se conservato in una scatola a chiusura ermetica ma non si congela bene.

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