Biscotti senza farina di avena con cioccolato (senza glutine)

Questi famosi biscotti no-bake sono fatti con avena e gocce di cioccolato, insieme al burro di arachidi e altri ingredienti opzionali. Il burro di arachidi aggiunge sapore al cioccolato, ma può essere omesso.

I biscotti sono veloci e facili da preparare e da cucinare in un paio di minuti sul piano cottura. Questi dolcetti sono perfetti per quella voglia di cioccolato, e sono particolarmente carini in estate quando non vuoi usare il forno. E sono senza glutine! Utilizzare i fiocchi d'avena o i fiocchi d'avena vecchio stile nei biscotti.

Questa diventerà la tua ricetta per i biscotti veloci senza cottura, e dai un'occhiata alle molte varianti sotto la ricetta, inclusa una versione fatta con il cacao al posto delle gocce di cioccolato, una con cocco, e con noci tritate o cereali diversi invece di avena.

La ricetta è facilmente raddoppiata per una festa o un grande raduno.

Cosa ti servirà

• 3 tazze di farina d'avena o di avena rotolata
• 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 a 1/2 tazza di burro di arachidi, opzionale
• 1 burro di stick (4 once)
• 1/2 tazza di latte evaporato o latte normale
• 2 tazze di zucchero semolato (o parte zucchero di canna)

How to Make It

1. In una grande ciotola mescolare l'avena, gocce di cioccolato, vaniglia e burro di arachidi, se si utilizza; mescolare per mescolare gli ingredienti. Accantonare.
2. In una casseruola, unire il burro con il latte e lo zucchero semolato. Mettere la padella a fuoco medio-alto e portare ad ebollizione completa. Far bollire la miscela per 1 minuto intero.
3. Unire la miscela calda di burro e zucchero con la miscela di farina d'avena e scaglie di cioccolato. Mescolare fino a quando il cioccolato si è sciolto e la miscela è ben amalgamata.
4. Lavorando velocemente, fai cadere con un cucchiaio su carta oleata o carta pergamena.
5. Produce circa trenta biscotti da 2 pollici o più se li rendi più piccoli.

Variazioni e sostituzioni

Carruba Biscotti No-Bake - Usa le patatine al gusto di carrube al posto delle gocce di cioccolato semidolce.

Prodotto con zucchero di canna - Utilizzare zucchero di canna chiaro o scuro al posto di tutto o parte dello zucchero semolato.

Fatto con le noci - Aggiungi circa 1/2 tazza di noci pecan tritate o noci alla miscela di avena.

Fatto con cacao invece di gocce di cioccolato - Ometti le gocce di cioccolato e aggiungi 1/4 di cacao amaro alla casseruola con latte, burro e zucchero. Fai bollire per 1 minuto e poi un dd alla ciotola con l'avena, la vaniglia e il burro di arachidi, se usato.

Fatto con cereali - Sostituire l'avena con fiocchi di mais, noci d'uva, cereali di riso croccanti o simili.

Biscotti al cioccolato No-Bake - Sostituire una tazza di avena con 1 tazza di cocco in fiocchi.

Fatto con frutta secca - Aggiungi 1 tazza di uvetta o mirtilli rossi essiccati tritati per una consistenza extra gommosa.

Fatto con le briciole - Aggiungi parte cracker di graham o briciole di biscotti alla miscela di avena per diverse consistenze e sapori.