Ricetta facile di pollo e funghi

Servi questo ottimo pollo e funghi con patate o noodles e un'insalata per un soddisfacente pasto in famiglia.

Crema di zuppa di funghi condensata rende questa ricetta super facile, o sostituire la zuppa con una salsa fatta in casa (vedi le istruzioni sotto la ricetta).

Di cosa avrai bisogno

• 4 metà di petto di pollo disossato
• 1 cucchiaio di burro (o margarina)
• 8 once di funghi (freschi, affettati)
• 1 crema di zuppa di funghi
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• 1/4 cucchiaino di timo (essiccato, sbriciolato)
• 1/8 cucchiaino di rosmarino (essiccato, sbriciolato)
• 1/3 di tazza metà e metà
• sale qb < pepe nero qb

Come farlo

In una grande padella coperta, pollo marrone in burro o margarina; togliere su un piatto e tenere in caldo.

1. Aggiungi i funghi alla padella e fai rosolare finchè diventa marrone dorato e tenero. Mescolare la zuppa, aglio, timo e rosmarino.
2. Ritorna i petti di pollo in padella. Coprire e cuocere a fuoco basso da 30 a 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Miscela a metà e metà; riscaldare lentamente.
3. Assaggia e aggiusta il condimento di pollo e funghi, aggiungendo sale e pepe, se necessario.

Servire pollo e funghi con noodles caldi o riso.

1. Consigli e variazioni

Per preparare una salsa bianca fatta in casa, rosolate i funghi in 4 cucchiai di burro. Aggiungere 3 cucchiai di farina e cuocere, mescolando, per 2 minuti. Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo insieme all'aglio, al timo e al rosmarino. Restituisci il pollo alla padella e continua con la ricetta.

Potrebbe anche piacerti

Pollo Crockpot Lazy con funghi

Pollo al limone con funghi

Pollo cremoso ai funghi