Carote glassate con zucchero di canna Ricetta

Queste carote glassate sono fatte con una semplice miscela di zucchero di canna e burro. La miscela di zucchero di canna e burro crea una glassa dolce e bella. Le carote sono un delizioso contorno, ed è una delle nostre ricette per i piatti di vacanza più richiesti.

Servire le carote con una cena a base di prosciutto o maiale, o aggiungerle al menu per la cena del Ringraziamento, Natale o Pasqua.

Nel piatto raffigurato è stato usato zucchero marrone chiaro, ma non esitate a usare zucchero chiaro o marrone scuro. L'acqua evapora mentre le carote cucinano, lasciandole perfettamente vetrate con un dolce rivestimento di zucchero di canna. Questa ricetta per le carote glassate al miele è un'altra opzione eccellente.

Di cosa avrai bisogno

• 16 once carotine
• 2 cucchiai di burro
• 1/3 di tazza di zucchero di canna (confezionato)
• 1 tazza di acqua
• Sale ( qb)
• Pepe nero macinato fresco (a piacere)

Come renderlo

1. Lavare le carotine sotto l'acqua corrente fredda.
2. Unire le carote con burro, zucchero di canna e acqua in una casseruola media. Mescoli per mescolare completamente gli ingredienti.
3. Portare la miscela a ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco a medio-basso e continuare a bollire (scoperto) per circa 20 a 25 minuti, o fino a quando le carote sono teneri e il liquido è evaporato. Controllare e mescolare frequentemente per evitare scottature. Aggiungi più acqua, se necessario.

1. I liquidi si raffreddano e l'acqua evapora lasciando le carote cotte e ben glassate con lo sciroppo di zucchero di canna.
2. Condisci le carote a piacere con sale e pepe.